Het is woensdagavond, de werkweek zit in de helft en het is alweer tijd om uit te kijken naar het weekend! Het liefst plof je op de zetel met een afhaalmaaltijd. Toch loont het om nog even in de keuken te staan en een lekker gerecht op tafel te toveren. Breek de week lekker culinair, want als er iets is waar we gek op zijn, dan zijn het wel wontons. Vooral die met garnalen zijn onze favoriet.
Vaak bestel je op vrijdagavond een heerlijke maaltijd bij je favoriete restaurant. Aziatisch, Zuid-Amerikaans of gewoon een frietje van de frituur van om de hoek, het smaakt allemaal. Maar deze wontons met garnalen en Thaise basilicum zijn het waard om even de keuken in te kruipen. Zet die funky playlist op en schenk jezelf een glaasje wijn in, koken was nog nooit zo'n feest dankzij dit recept van Pippa Middlehurst.
© Bowls & Bouillon - Pippa Middlehurst - Good Cook €22,50
Ingrediënten voor 4 personen
1 el Thaise dunne sojasaus
1 tl geroosterd chilipoeder
8 tl nam prik pao (thaise chilipasta)
1 el kant-en-klare krokant gebakken knoflook
1 handje Thaise basilicum
320 ml chintan-kippenbouillon
1 handje fijngehakte korianderblaadjes
200 g wontonvellen uit de vriezer
1 handje koriandersteeltjes
4 el vissaus
2 el gedroogde garnalen
1 tl fijngemalen witte peper
1 tl sesamolie
3 el lichtbruine basterdsuiker
1 el shaoxing rijstwijn
1 tl zeezout
3 lente-uien
2 1/2 gemberwortel
400 g tijgergarnalen, gepeld, zonder darmkanaal