Aardappelen zijn een evidentie in onze keuken en nog steeds populair als klassiek bijgerecht zoals kroketten of frietjes. De culinaire mogelijkheden van aardappelen reiken echter nog veel verder! Met een ruime keuze aan variëteiten, elk met hun eigen smaak en culinaire mogelijkheden, heeft de aardappel alles in zich voor het creëren van heerlijke, verrassende gerechten.
België is een aardappelland, waar we terecht fier zijn op onze aardappelen. De aardappel zit verweven in onze cultuur, in onze eetgewoontes en in onze identiteit. Vaak spreken we over dé aardappel, maar wist je dat er tal van verschillende variëteiten bestaan, elk met hun eigen specifieke troeven? Een aardappelvariëteit onderscheidt zich door zijn eigen, typerende smaak, interessante structuur, specifieke kleur, unieke vorm en culinaire mogelijkheden.
The Potato Club
Door het gevarieerde aanbod van aardappelen kan je heel wat verrassende gerechten creëren. Al krijgen aardappelen vandaag nog steeds een eerder traditionele invulling op het bord. Om de hedendaagse chef en inventieve hobbykok te inspireren vaker aardappelen met een verrassende twist klaar te maken én het ruime aanbod aan aardappelvariëteiten te ontdekken, ontwikkelde het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (onder de koepel Lekker van bij ons) samen met Frank Fol, The Vegetables Chef®, The Potato Club- campagne.
Voor deze campagne creëerde Frank Fol samen met Lekker van bij ons tien heerlijke out of the box aardappelgerechten met tien verschillende, gebruikelijke aardappelvariëteiten. Een samenwerking die perfect past binnen de doelstellingen van het platform We’re Smart® World, daar de aardappel plantaardig is en een bom rijk aan vezels, kalium, vitamine B6 en vitamine C. De aardappel bevat bovendien veel antioxidanten, weinig calorieën en is glutenvrij
!We’re Smart® World is de onbetwiste referentie in de culinaire wereld van groenten en is het geesteskind van Frank Fol, de beroemde Groentekok®. Elk jaar erkent We’re Smart® de beste groenterestaurants en chef-koks ter wereld met de We’re Smart® Green Guide en We’re Smart® Future Awards. Zo draagt We’re Smart® World zijn steentje bij voor een gezonde, duurzame en ecologische wereld. Meer info op www.weresmartworld.com. LVBO-vierkant-logo-NL-pos-cmyk