Sterrenchef Viki Geunes: 'Iemand rijdt door rood en wij worden beboet'

Lai-Wah Chong , 2020-10-28

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Dim dining Viki geunes Sterrenchef Takeaway Best of antwerp Sterrenrestaurant Take out Zilte Corana

Gent Smaakt 2025: dit zijn de standhouders en hun plekken

Sani Gourmet 2025: Michelinchefs aan de Egeïsche kust

Ooit stond Piet vande Casteele er al als commis, nu verdedigt hij België op de Europese finale van de culinaire wedstrijd Bocuse d’Or 2026

Antwerpen Proeft 2025: dat was genieten van vier dagen lang smullen aan de Schelde

Antwerpen

Zin in zee, zon en sterrenkeuken? ’t Korennaer trekt deze zomer naar De Haan

De Haan

Lees meer

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

Bergen op Zoom

Matthieu Beudaert: de chef die kunst vertaalt naar culinaire meesterwerken

Antwerpen

Wat maakt een ei goed? Van stempel tot schaal, dit wil je weten

Lijnzaad versus gebroken lijnzaad: dit moet je weten

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

De secret saus van chefs: wat doet een gastrique echt in je gerecht?

Sambal met een hart: het verhaal van Opa Co

Hoe chef Maurice Huynen de afvalberg zo miniem mogelijk houdt: "We tillen het streekproduct naar een nieuwe hoogte"

Voeren

Het flamboyante restaurant in Knokke zonder sluitingsuur: "Ik zat onlangs nog tot half drie met gasten aan tafel"

Knokke-Heist

VIDEO: Deze saffraanrisotto van chef Tom Maes is als de zon op je bord

De wijnmythe ontkurkt: is oudere wijn echt beter?

The city of love: 11x culinaire hotspots in Parijs

De essentie van de keuken volgens chef Maurice Huynen: "Ik leerde deze truc van Michelinchef Hans van Wolde"

Voeren

VIDEO: Chef Jakub Blogowski haalt herinneringen op door pierogi klaar te maken

Yuzu: de Japanse citrusvrucht die menukaarten pit geeft

Podcast tips: met deze 5 podcasts begin je vandaag nog met bewuster lokaal eten

Content creator Eléonore Van Bavel: “Gezond eten is mijn manier om goed voor mezelf te zorgen”

Julie Van den Kerchove over Goed Eten: “Ik bleef maar doorgaan, als een hamster in een draaiwiel.”

Restaurant JEFF: seizoensgebonden topgastronomie in een nieuw jasje

Diepenbeek

Ralf Berendsen blikt vooruit op de Michelin uitreiking: "Vanaf drie sterren boeken gasten een vliegtuigticket voor een tafeltje"

Lanaken

Robuust in Waregem: puur eten en genieten in een warm decor

Waregem

Restaurant 6&24: hoe een Haagse topzaak de smaak van Nederland omarmt

Den Haag

Toon meer