Roger Souvereyns richt zich tot nieuwe generatie horecapersoneel: 'De crisis heeft een grote impact achtergelaten'

Elise Coppens , 2021-05-28

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Antwerpen Roger souvereyns Sterrenchef Hotel Kok Horecapersoneel Eiyou Personeelstekort Piva Campus Kelner

LEES OOK:

Antwerps icooncafé ‘t Chauffeurken zoekt nieuwe uitbater: afscheid na 21 jaar achter de toog Wijn tussen de huizen: de verborgen wijngaard van Parijs Start het jaar fris met tofu: "Per merk kan de smaak erg verschillen"

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Roger van Damme sluit restaurant Het Gebaar na 31 jaar: nieuw culinair hoofdstuk in Schoten

Antwerpen

Fenix doet Antwerps Café Capital herrijzen: open fire in groene omgeving

Antwerpen

Zomerbar SOMMAR viert haar 10e editie, een vertrouwd recept voor zomerse gezelligheid

Antwerpen

Gent Smaakt 2025: dit zijn de standhouders en hun plekken

Sani Gourmet 2025: Michelinchefs aan de Egeïsche kust

Lees meer

Ontdek het polderland via restaurant JETT: "We hebben nog maar enkele plaatsen over voor onze wijnavond"

Knokke-Heist

Restaurant Léa Linster en Maison Colette bekroond met twee Sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2025

Antwerpen

Tip voor vaderdag: Haal op 7 of 8 juni in Antwerpen een topfles van La Nebbia

Antwerpen

Michelin Gids Dubai 2025: topchefs Frantzén en Saini bekroond met drie sterren

Paling, passie en seizoenssmaken bij Mayabee

Maandag 28 april 2025 - place to be: Handelsbeurs Antwerpen aftermovie Michelin 2025

Antwerpen

Wildplukken met bushcraftexpert Mike De Roover: "Ik grijp alleen in wanneer ik een chef iets te verlekkerd zie kijken naar een giftige variant"

Brut, extra brut, demi-sec of zero dosage: champagne is een sugarsweet verhaal

Een detoxkuur belooft je veel, maar doet eigenlijk niets: "Er bestaan geen quick fixes in de gezondheidswereld"

Sips & Secrets: In gesprek met The Urban Winery Maastricht

Maastricht

De lente in drie smaken bij Les Deux

DIY: zo maak je je eigen chocolade paaseieren

Ralf Berendsen blikt vooruit op de Michelin uitreiking: "Vanaf drie sterren boeken gasten een vliegtuigticket voor een tafeltje"

Lanaken

Restaurant 6&24: hoe een Haagse topzaak de smaak van Nederland omarmt

Den Haag

Bar Misera brengt internationale bistrovibe naar Antwerpse Nieuw-Zuid

Antwerpen

Muziek als geheime ingrediënt in de wijnkelder: trillingen helpen om complexiteit en elegantie te ontwikkelen

Chef Wouter Van Hoof van Hoeve Roosbeek deelt zijn geheim voor heerlijke kalfszwezeriken

Zepperen

Januari healthy afsluiten? 4x gezonde salades met spinazie voor de koude winterdagen

Smaakmeesters Deluxe 2025: drie weken lang culinaire verfijning in Antwerpen

Antwerpen

Chef Joris Bijdendijk over eenvoud, pannenkoeken en waarom hij nooit een schuldgevoel heeft bij goed eten

Chef Glenn van Biestro H-Eat geeft zijn tips voor de perfecte paling in 't groen

Bornem

Worstenbroodjes en appelbollen op Verloren Maandag: waar komen ze vandaan en waar kan je ze vinden?

Antwerpen

Toon meer