Het is bemoedigend om vast te stellen dat ook vandaag nog jonge mensen het aandurven om niet alleen een eigen restaurant te starten maar om daarin dan ook nog eens hun eigen ding te doen. Chef Sam Torremans en sommelier Sheila waren prille twintigers toen ze begin 2018 ’t Goud in Turnhout opstartten om het met hun tweetjes te runnen. ’t Goud, zoals in goud, het edelste der edelmetalen. De jonge chef staat voor een gevarieerde keuken en wil met inventieve, originele en creatieve bereidingen het verschil met andere (top)adresjes in de streek maken. Daarbij laat hij zich voornamelijk door twee dingen leiden: de seizoenen en zijn eigen luim. Bouillons, brood, de pasta… alles wordt in eigen huis bereid. De kaart wordt zowat elke maand aangepast, met een vijftal voorgerechten en evenveel hoofdgerechten en desserts. Door de kaart beperkt te houden, kan de chef (die alleen staat in de keuken) met dagverse producten werken en krijgt elk gerecht de zorg en aandacht voor detail die het verdient. Met haar spontane vriendelijkheid is Sheila de perfecte gastvrouw. Ze heeft een opleiding als sommelier genoten, waardoor ze perfect geplaatst is om voor elk gerecht van elke menu een aangepaste wijn (per glas) aan te bevelen. Naast het à la carte-aanbod worden ook menuformules aangeboden met 3, 4, 5 of 6 gangen voor 46, 53, 63 en 83 euro – ook te kiezen met aangepaste wijnen.
'T GOUD
Koningin Elisabethlei 115
2300 Turnhout
Tel. 014 72 37 90
www.restaurant–tgoud.be
