Op jacht naar perfectie: "Bij wildgerechten horen niet alleen rode wijnen"

Gitte Vansant , 2023-12-01

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Wijn Wild Wijnpairing Foodpairing Pairing Combinaties Hert Everzwijn Wildgerecht

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

Gesprekken tussen de wijnranken: Valke Vleug lanceert Wine Talks

Puurs-Sint-Amands

Rosé op tafel: verrassende foodpairing met zomers karakter

Pop-up restaurant Vorique brengt Oekraïense keuken samen met een Frans-Scandinavische touch

Antwerpen

Witte wijn en kaas: een gouden duo dat verrast

Lees meer

Lokale speculaashelden: familiebedrijf Aerts brengt al bijna 100 jaar de ultieme smaak

Lokeren

Geen hype maar perfectie: hoe Christophe De Koninckx bij Cella smaken tot leven brengt

Antwerpen

Het Tinèlle van chef Ken Verschueren is er eentje zonder opgelegde menu’s, zonder stijve etiquette, zonder gedoe

Mechelen

Chef Louis Verstrepen van Da Mimmo: Italiaanse roots, Belgische flair en een vleugje Robuchon

De secret saus van chefs: wat doet een gastrique echt in je gerecht?

Bôtan Distillery - Belgische pionier in non-alcoholische dranken - blijft grenzen verleggen

Voeg deze voedingsmiddelen toe aan je dieet voor een stralende huid deze zomer

Culinair jubileum, The White Room in Amsterdam viert zijn 10 jaar met een heus Michelin sterrenfestival

Amsterdam

Chef Arabelle Meirlaen tilt Brussels Airlines naar gastronomische hoogten: “Elke hap moet tellen, ook op 10.000 meter”

Het flamboyante restaurant in Knokke zonder sluitingsuur: "Ik zat onlangs nog tot half drie met gasten aan tafel"

Knokke-Heist

De essentie van de keuken volgens chef Maurice Huynen: "Ik leerde deze truc van Michelinchef Hans van Wolde"

Voeren

Van doorsnee onkruid tot culinair goud: de vergeten planten in je achtertuin op een rijtje

Restaurant Maido in Lima gekroond tot beste restaurant ter wereld: chef Tsumura brengt Nikkei-keuken naar de top

VIDEO: Tiramisu in een modern jasje? Yes, please!

Ontdek het pittoreske Zweedse bergstadje waar zelfs Lady Gaga al te gast was

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Chef Hakim Chaoui gooide het over een andere boeg bij De Fortuyne: "De chefs van vandaag zijn echte rocksterren"