Na het succes van Guten Appetit steken njam! en Proximus opnieuw de grens over voor een vers, zomers én smakelijk seizoen – dit keer in Frankrijk. In het hart van de Périgord ontvangen njam!-chefs Wim Ballieu en Jeroen De Pauw zes bekende Vlamingen voor een week vol gastronomisch plezier, warme gesprekken en avontuurlijke uitstapjes. En bij een nieuwe bestemming hoort een nieuwe titel: Bon Appétit.
Credits hoofdfoto: © Stephanie Bex & Enya Ryngaert
De succesformule blijft overeind: twee enthousiaste chefs, zes boeiende gasten en zes dagen waarin smaak, nostalgie en fun elkaar vinden. Dit jaar schuiven aan: Niels Albert, Rudi Vranckx, Zohra Aït-Fath, Peter Vanlaet, Ann Van Elsen en Ini Massez.
Niels Albert bijt de spits af
Met dessert for breakfast – een ontbijt-Pavlova – zetten Wim en Jeroen meteen de toon. Daarna volgt stevig racewerk op een lokale kartbaan, een ondergrondse ontdekking van de Grotte de Villars en een portie pure nostalgie met spinaziepuree, spek en zalm op een plank.
Rudi Vranckx: rust in de Périgord
De oorlogsverslaggever op rust krijgt eindelijk de vakantie die hij verdient. Met handen in de wijngaard, een Italiaanse lunch, een hemelse tiramisu en een uitdagende Musketier-training beleeft Rudi een dag die hij niet snel vergeet.
Zohra Aït-Fath: creativiteit troef
De dj-actrice maakt haar eigen zakmes in de Coutellerie Nontronnaise, wandelt tussen geurende kruiden en geniet van Marokkaanse smaken en kippenbrochettes. Ze sluit de dag af met een verrassend dessert van zoete couscous.
Peter Vanlaet: muziek, adrenaline en… kalfstongballen
Peter scheurt over besneeuwde paden met een hondenslee, ontdekt een nieuwe passie tijdens het rotsklimmen en krijgt een deluxe versie van zijn favoriete comfortfood. Hij bedankt de chefs met een kampvuurconcert.
Ann Van Elsen: nostalgie en natuur
Ann maakt haar eigen tapasplank, proeft een moderne versie van grootmoeders ‘frikadellen met kriekskes’ en gaat op ezelwandeling door de heuvels. De dag eindigt met pasta vongole en een vleugje Swingpaleis-nostalgie.
Ini Massez: emotie en energie
Ini vindt rust met yoga aan het zwembad, draait worsten zoals in haar jeugd, vaart door het “Venetië van de Périgord” en sluit de dag ontroerd af met Aalsterse ‘vlaaikes’ die mooie herinneringen oproepen.
Koken zoals in Bon Appétit
Ga je graag aan de slag met de recepten uit de reeks? We delen graag twee opvallende, zoete gerechtjes met jullie.
Tiramisu met kruidnoten en krieken
Deze tiramisu met kruidnoten en krieken is een feestelijke twist op de klassieker. De kruidnoten zorgen voor crunch, de krieken voor een frisse balans en de mascarponecrème maakt het hemels romig.
Je vindt het recept hier.
Zoete couscous met chocolade-ijs
Deze zoete couscous met chocolade-ijs is een verrassend, aromatisch dessert dat tropische smaken combineert met warme specerijen. De couscous wordt gemengd met abrikozen, vijgen, dadels en rozijnen, afgewerkt met een vleugje gembersiroop en citroenzeste voor extra frisheid.
Je vindt het recept hier.