De Antwerpse eventlocatie Plein Publiek verhuist binnenkort voor een tweede keer naar een andere plek in de stad. Voor de laatste twee weekends strikten ze La Taqueria voor hun Food Club. Niet La Taqueria zoals we het Mexicaanse tacozaakje al kennen, wél een low & slow cooked barbecue versie ervan. Zin om nog een laatste keer te genieten van de serre op het Nieuw Zuid? Dan is het nu het moment!
Voor een unieke food collab reserveren wij al wel eens graag ergens een plekje. Als die collab dan ook nog eens plaatsvindt in een iconische locatie die binnenkort verhuist, zijn we helemaal verkocht. De bekende eventlocatie Plein Publiek trekt over twee weken de deuren van hun bekende serre op het Nieuw Zuid achter zich dicht en verhuist naar het bedrijventerrijn Blue Gate op de voormalige Petroleum-Zuid site. De serre plant zich neer op een tweetal kilometer van de huidige locatie en zal eind deze zomer opnieuw opengaan.
Low & slow
Hoewel het concept nog terugkeert, sluiten de eigenaars dit hoofdstuk graag in stijl af. En daar kan lekker eten vanzelfsprekend niet bij ontbreken. De afgelopen weken wisselden La Taqueria en Sumac elkaar af als gastkeuken van de Food Club. Het komende weekend sluit La Taqueria af met een one time pop-up van een low & slow cooked barbecueconcept. Een nieuw menu om culinaire liefhebbers op het Nieuw Zuid een laatste keer in de watten te leggen.
Slow cooking komt oorspronkelijk uit de VS. Bij deze techniek worden de gerechten op lage temperaturen gegaard zodat de voedingstoffen en de smaak goed bewaard blijven. Door het vlees en de groenten op een trage manier te garen, blijft alles langer lekker sappig!
Op het menu
Hoewel La Taqueria het menu verandert, herken je nog steeds heel duidelijk La Taqueria in de gerechten. Zo staan hun legendarische nachos guacamole met pico de gallo op de kaart voor het voorgerecht, en smul je van Louisiana barbecue chicken wings. Voor de veggies onder ons bieden ze zelfs een variant met gegrilde bloemkool. Yum! Het hoofdgerecht? Varkensribbetjes of loaded fries met beef. Eerder fan van groente? Dan is de slow smoked aubergine met pulled jack fruit loaded fries om je vingers af te likken.
Het menu kost €32,99 per persoon en bestaat uit vaste gerechten. Dat betekent dat je op de avond zelf alleen nog maar moet genieten én een keuze moet maken uit de indrukwekkende cocktaillijst waar La Taqueria bekend voor staat. Zin in een verrassend menu en een afsluitend diner in Plein Publiek? Dan weet je wat je te doen staat!
Je kan nog reserveren voor aankomend weekend via deze link voor donderdag 24 tot en met zaterdag 26 juni.
Plein Publiek
D'herbouvillekaai 18
2020 Antwerpen
Dit bericht bekijken op Instagram