Noem iets lekkerder dan een ovenvers stokbrood met lookboter? Juist, stokbrood met zelfgemaakte lookboter! Eens dat je het zelf hebt gemaakt, dan wil je nooit meer iets anders. Hoe begin je eraan? Met ons recept natuurlijk!
Eens dat je proeft hoe heerlijk zelfgemaakte lookboter smaakt, wil je nooit meer de versie uit de supermarkt! Geloof je ons niet? Probeer het zelf eens met dit eenvoudig recept.
Ingrediënten
250 g roomboter
20 g verse krulpeterselie
2 teentjes knoflook
2 tl grof zeezout
Bereiding
Leg de roomboter ongeveer 20 min uit de koelkast zodat het lekker smeuïg is. Leg de verse peterselie 10 min in ijswater. Zo wordt de peterselie stevig en is het makkelijk te verwerken in de lookboter. Hak de peterselie grof. Pel de knoflook en pers fijn.
Meng de peterselie, geperste knoflook en roomboter samen. Meng alles goed en voeg er grof zout bij. Serveer de lookboter met vers gebakken stokbrood.
Wil je een plakje lookboter op je steak leggen? Vorm een rol met aluminiumfolie. Leg deze kort in de koelkast om op te stijven. Je kunt nu plakjes snijden en op je steak leggen.
Kan 3 weken bewaard worden in de koelkast.
Variatie
Geen fan van look? Probeer deze kruidenboters eens!
Italiaanse kruidenboter
50 g roomboter ongezouten
1/2 tl gedroogde oregano
snufje paprikapoeder
5 basilicumblaadjes
Oosterse kruidenboter
50 g roomboter
1/2 tl rozemarijn
6 blaadjes mint
4 blaadjes peterselie
LEES OOK: De 5 meest gemaakte fouten bij het bereiden van ribbetjes