Maison Langlois schrijft geschiedenis met de introductie van hun Blanc de Blancs Bio 2020 Extra Brut, de eerste biologisch gecertificeerde Crémant de Loire van het huis. In een wereld waar pesticiden en kunstmatige ingrepen nog te vaak de norm zijn, kiest Langlois resoluut voor duurzaamheid en authenticiteit. Deze bubbel laat zien dat puur natuur niet alleen beter is voor het milieu, maar ook voor de smaak.
Biologische landbouw is meer dan een trend; het is een toewijding aan kwaliteit en eerlijkheid. Voor deze Blanc de Blancs worden de druiven geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Het resultaat? Druiven die in harmonie met de natuur groeien, waardoor ze een intense smaak en een authentiek karakter ontwikkelen. En geloof me, deze bubbels proeven en ruiken niet naar landbouw. Zoals dikwijls wordt gezegd over biologische dranken. Deze Blanc de Blanc schreeuwt klasse.
Positieve effecten
De biologische aanpak heeft direct effect op volgende zaken:
- Zuivere smaken zonder de bijsmaak van chemische residuen.
- Een natuurlijke frisheid, met elegante toetsen van acacia, honing en citrus.
- Een levendige, verfijnde bubbel die elke slok een sensatie maakt.
De pure essentie van chenin
Met 58 procent chenin-druif in de blend, aangevuld door de levendige frisheid van chardonnay, is deze Blanc de Blancs een eerbetoon aan de Loire-streek. Door de afwezigheid van malolactische gisting en een minimale dosering van slechts 2 g/L, blijven de natuurlijke aroma’s en smaken volledig intact. Dit is werkelijk terroir op zijn best.
Benieuwd welke smaken je kan verwachten bij het sippen van deze bubbels? We bespreken graag hoe de crémant smaakt voor het oog, de neus en de mond.
- Oog: Lichtgeel en sprankelend.
- Neus: Subtiele florale aroma’s en een vleugje menthol.
- Mond: Verfijnd met een levendige frisheid en een lange, zilte afdronk.
Zorgvuldige productie
Deze Blanc de Blancs is het resultaat van jarenlange inzet en vakmanschap. Langlois heeft niet alleen gekozen voor biologische druiven, maar ook voor een extreem zorgvuldige productiemethode.
De overstap naar biologisch is een statement van Langlois: minder rommel, meer smaak
Zo worden de handgeplukte druiven voorzichtig vervoerd om hun kwaliteit te waarborgen. Ook zorgt een zachte persing voor een ongeëvenaarde puurheid.
De flessen ondergaan een rijping van meer dan drie jaar op latten in de historische kelders. Dat brengt finesse en diepgang naar voren.
No nasty's, more flavour
Met een beperkte oplage van slechts 10.300 flessen laat Langlois zien dat écht goede wijn geen massa’s hoeft te vullen, maar een uniek verhaal vertelt.
De overstap naar biologisch is een statement van Langlois: minder rommel, meer smaak. Door deze keuze bespaart het huis de natuur én de consument van onnodige chemicaliën, en dat proef je.