Jong Keukengeweld-chef Thomas Van der Flaas: 'Je hoeft niet in kostuum te komen'

Lai-Wah Chong , 2021-01-27

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Jong keukengeweld Interview Vragen Seir Thomas van der flaas De kempen

Jonger dan 35? Dan eet je in deze klassezaken aan een voordelig tarief

Antwerpen

Bistro Roosendaelhof in Geel viert eenjarig bestaan: "Ik wil mensen laten proeven van lekker eten, zonder poespas"

Geel

Alcoholvrij aperitieven met kombucha's uit het Pajottenland: "Lekker, maar ook rijk aan probiotica en antioxidanten"

Gooik

Van VTM naar Gault&Millau: “Maar de lasagne van mijn mama blijft ongeëvenaard”

Gebakjes voor De Warmste Week: bestel overheerlijke en gezonde zoetjes van bakster Tiffany

Lees meer

Koken met chef Paskal Karels: "Onze menu wijzigt om de twee maanden maar dit gerecht is een blijver"

De toekomst van pairing: hoe The Chick in Mechelen non-alcoholische dranken naar een hoger niveau tilt

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Restaurant De Moestuin in Schelle: "Het was een droom die uitkwam"

Schelle

Le Corbier in Brussels: geslaagde make-over met behoud van de authenticiteit

Brussel

Wat maakt een ei goed? Van stempel tot schaal, dit wil je weten

Dit zijn de 5 beste internationale restaurants volgens Food&Wine

Chef Torben Bouterse van restaurant 1397 haalt overal culinaire inspiratie: "Die scène met Hannibal Lecter is me altijd bijgebleven"

Bergen op Zoom

De psychologie van een menukaart: hoe chefs je keuzes stiekem sturen

Verspil minder voedsel met Otto-Jan Ham en de campagne "Eten verspillen? Das niet wat we willen"

Restaurant 6&24: hoe een Haagse topzaak de smaak van Nederland omarmt

Den Haag

Crisis op zee: waarom grijze garnalen plots zo schaars (en duur) zijn

De nieuwe paasbubbel: wat drink je bij een brunch met karakter?

The city of love: 11x culinaire hotspots in Parijs

Hoe chef Maurice Huynen de afvalberg zo miniem mogelijk houdt: "We tillen het streekproduct naar een nieuwe hoogte"

Voeren

Brut, extra brut, demi-sec of zero dosage: champagne is een sugarsweet verhaal

Sambal met een hart: het verhaal van Opa Co

Minder show, meer smaak: waarom we opnieuw traag durven koken

Biodynamische wijnbouw: hoe de maan de wijnranken beïnvloedt

Botanicals uitgelegd: wat zit er écht in je gin en hoe proef je dat

Januari healthy afsluiten? 4x gezonde salades met spinazie voor de koude winterdagen

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Toon meer