Jong Keukengeweld-chef Jo Grootaers: 'Ik wil jongeren overtuigen om meer uit eten te gaan'

Lai-Wah Chong , 2021-02-05
bewaar print deel
Deel op Facebook Deel op Twitter Deel via e-mail
Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.
Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
.

Kies je abonnement
1 maand proefabonnement
€0,00 per 1 maand
12 maanden
€1,50 per week
24 maanden
€0,99 per week
Gegevens

Wachtwoord vergeten?

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Altermezzo Jo grootaers Michelin Jong keukengeweld Restaurant Michelinster Interview Sterrenrestaurant Jonge topchef

LEES OOK:

Rosé op tafel: verrassende foodpairing met zomers karakter Out with the old, in with the BBQ: restaurant Old Boy heruitgevonden VIDEO: Deze saffraanrisotto van chef Tom Maes is als de zon op je bord

Wil je regelmatig culinaire inspiratie en exclusieve recepten ontvangen via email?
Schrijf je nu in.

Reacties

Opslaan
Misschien ook wel wat voor jou?

“We beoordelen alleen wat op het bord ligt": een zeldzaam open gesprek met Gwendal Poullennec, de man achter de Michelin gids

Roger van Damme sluit restaurant Het Gebaar na 31 jaar: nieuw culinair hoofdstuk in Schoten

Antwerpen

Van 16 tot 22 juni koken 22 Michelinsterren samen in Botanic Sanctuary Antwerpen tijdens het eerste Gourmet Festival

Antwerpen

Sani Gourmet 2025: Michelinchefs aan de Egeïsche kust

Chef Dimitri De Koninck hertekent Nebo: zijn menu is als een verhaal

Lees meer

Verspil minder voedsel met Otto-Jan Ham en de campagne "Eten verspillen? Das niet wat we willen"

Chef Karel Van Oyen van Nonam in Gent deelt zijn recept voor een unieke amuse met kippenlever

Gent

Veggie vrijdag: 3x gerechten waar seitan de eerste keuze is

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

De nieuwe paasbubbel: wat drink je bij een brunch met karakter?

Van gangster naar drie Michelinsterren: hoe liefde en koken Eric Kragh Vildgaard naar Jordnær leidden

Tea Milojevic en David Oosterom van Rosco laten je genieten van een top dinner in je eigen huis

Antwerpen

Ambiance proeft: bij Maison Colette van Thijs Vervloet vindt traditie haar elegantie terug

Westerlo

't Pure Genot in Dilsen-Stokkem: "De basis van mijn keuken is volledig plantaardig, maar dat weten de mensen niet"

Dilsen-Stokkem

Brut, extra brut, demi-sec of zero dosage: champagne is een sugarsweet verhaal

Culinair jubileum, The White Room in Amsterdam viert zijn 10 jaar met een heus Michelin sterrenfestival

Amsterdam

Aftellen naar het ultrakorte hopscheutseizoen: in deze zaken eet je ze eerst

Poperinge

VIDEO: Tiramisu in een modern jasje? Yes, please!

Food for your Instagramfeed: in Londen vind je het meest Instagrammable restaurant ter wereld

Funk-fever in Antwerpen: de bakkerij waarvoor iedereen in de rij staat

Le Corbier in Brussels: geslaagde make-over met behoud van de authenticiteit

Brussel

Groot denken, lang genieten: waarom wijn beter rijpt in grotere flessen

Proteïnen: hoe belangrijk zijn ze echt?

Minder etiquette, meer gezelligheid: De Koetsier in bistro-modus

Boxtel

Een detoxkuur belooft je veel, maar doet eigenlijk niets: "Er bestaan geen quick fixes in de gezondheidswereld"

Zo plant je één van de moeilijkst te telen kolen: "Het ontstaan ervan is bijna een wonder"

VIDEO: Zo maak je een funky dessert met tonkaboonroomijs

Toon meer