Antwerpen bruist van trots, want de 25-jarige Joeri Visser, de getalenteerde bartender van de superhippe cocktailbar BelRoy's Bijou, heeft zopas de titel van Elit Master 2023 gekregen. Dat betekent dat hij het cocktailkampioenschap gewonnen heeft en nu behoort hij tot de absolute top van de internationale mixologie. Zijn vodkacocktail viel dus enorm in de smaak bij de jury in Athene.
Gisteren werd er in Athene geshaket op wereldniveau en de Antwerpse bartender Joeri Visser mocht de titel van Elitmaster in de wacht slepen. Zijn creatieve meesterwerk van een vodka-cocktail kon de jury zo bekoren dat hij vanaf heden bij de top-mixologen van de wereld behoort.
Van nationaal kampioen tot wereldkampioen
Joeri's cocktailverhaal begon al in september, toen hij in het penthouse van het La Reserve Hotel in Knokke de nationale titel tijdens de Elit Masters-wedstrijd in de wacht sleepte. Daar overtrof hij tien andere getalenteerde bartenders uit België. Hij verbaasde iedereen met zijn adembenemende creativiteit, onberispelijke precisie en meesterlijke vakmanschap bij het samenstellen van cocktails.
Als winnaar van de nationale finale kreeg Joeri de eer om België te vertegenwoordigen in de grootse eindstrijd, die deze week plaatsvond in het Delta Restaurant in de Griekse hoofdstad Athene. Daar daagde hij andere internationale topbartenders uit en verpletterde hij de concurrentie met zijn talent. Joeri werd gekroond tot de Elit Master 2023 en draagt nu die mooie titel met zich mee.
Haider
Joeri's creativiteit komt tot uiting in zijn unieke cocktailbereidingstechnieken. Voor zijn winnende creatie, de "Haider," gebruikte hij Elit Vodka als basis en infuseerde hij deze met olijven door middel van een sous-pression techniek, waarbij de vodka werd ingevroren. Bovendien verruilde hij traditionele vermouth voor een innovatieve twist, waarbij hij het water in de vermouth verving door olijfkruidenthee die was ingevroren. Als laatste meesterzet voegde hij een melkachtige toets toe, een proces dat normaal gesproken gebaseerd is op alcohol, citrus en melk. In deze cocktail zat echter geen citrus, dus paste Joeri de nieuwste technieken toe en gebruikte hij gesplitste melk om het perfecte resultaat te bereiken.
De Haider maakte niet alleen indruk, maar bevestigde ook Joeri's status als een van 's werelds meest getalenteerde bartenders. Deze overwinning sluit aan bij zijn eerdere prestaties, waarbij hij eerder dit jaar al medailles in de internationale Graham's wedstrijd in de wacht sleepte. Joeri Visser blijft de cocktailwereld verbazen met zijn talent en creativiteit. Antwerpen en de hele wereld zullen ongetwijfeld nog veel meer van deze meester in actie zien.