Gert De Mangeleer over fastfood: 'We verlangen naar een andere restaurantbeleving'

Elise Coppens , 2021-02-18

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Fast food Gert de mangeleer René redzepi Burgers Frietjes Noma Hamburgers Foodtrends Fast casual food Comfortfood Babu Culinaire hype

LEES OOK:

Witte wijn en kaas: een gouden duo dat verrast Geen kopie van Piet: hoe Cyriel Huysentruyt en Guido Torres hun eigen weg gaan in Likoké Ambiance proeft: verfijnd dineren met wellness en overnachting in Hoeve Roosbeek

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Van 16 tot 22 juni koken 22 Michelinsterren samen in Botanic Sanctuary Antwerpen tijdens het eerste Gourmet Festival

Antwerpen

MOSH! brengt binnenkort vuur, vlees en vibes naar Brugge

Brugge

DRIP fest is back: smashed burger heaven op 't Eilandje

Antwerpen

Taco Tuesday: 4x verfijnde recepten voor taco’s als het ultieme comfortfood

Comfy comfort food: 4x smeuïge recepten met bechamelsaus

Lees meer

Minder show, meer smaak: waarom we opnieuw traag durven koken

Van sous-vide tot salamander: 5x keukentoestellen die thuiskoks naar chef-niveau brengen

VIDEO: Chef's chit-chat met de 10 restaurants uit WOLF Food Market

Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection

HOTSPOTS: houd halt bij deze 5 adresjes in Antwerpen als je zin hebt in burgers

Wildplukken met bushcraftexpert Mike De Roover: "Ik grijp alleen in wanneer ik een chef iets te verlekkerd zie kijken naar een giftige variant"

Chef Davy Devlieghere maakte van zijn passie zijn beroep: "Ik kon kiezen: nog even mee in de stal werken of helpen in de keuken, de keuze was snel gemaakt"

Aalter

Hoe je in 2025 minder ultrabewerkt voedsel eet: handvaten voor een betere start

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

DIY: zo maak je je eigen chocolade paaseieren

Matthieu Beudaert: de chef die kunst vertaalt naar culinaire meesterwerken

Antwerpen

Chef Baptiste Tieberghien van Lin'eau: “Als een bord er niet uitziet zoals ik het in mijn hoofd had, kan ik daar echt slechtgezind van worden”

Wielsbeke

HOTSPOTS: Drippy’s opent tweede zaak in Rotterdam

Rotterdam

La Rosa in Edegem: chef Wannes Sabbe deelt zijn geheime tip voor juicy skrei

Edegem

Podcast tips: met deze 5 podcasts begin je vandaag nog met bewuster lokaal eten

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Gert De Mangeleer over fastfood: 'We verlangen naar een andere restaurantbeleving'

LEES OOK:

Reacties

Van 16 tot 22 juni koken 22 Michelinsterren samen in Botanic Sanctuary Antwerpen tijdens het eerste Gourmet Festival

MOSH! brengt binnenkort vuur, vlees en vibes naar Brugge

DRIP fest is back: smashed burger heaven op 't Eilandje

Taco Tuesday: 4x verfijnde recepten voor taco’s als het ultieme comfortfood

Comfy comfort food: 4x smeuïge recepten met bechamelsaus

Lees meer

Minder show, meer smaak: waarom we opnieuw traag durven koken

Van sous-vide tot salamander: 5x keukentoestellen die thuiskoks naar chef-niveau brengen

VIDEO: Chef's chit-chat met de 10 restaurants uit WOLF Food Market

Trésor Vets over talent, trends en The World's Best Sommeliers' Selection

HOTSPOTS: houd halt bij deze 5 adresjes in Antwerpen als je zin hebt in burgers

Wildplukken met bushcraftexpert Mike De Roover: "Ik grijp alleen in wanneer ik een chef iets te verlekkerd zie kijken naar een giftige variant"

Chef Davy Devlieghere maakte van zijn passie zijn beroep: "Ik kon kiezen: nog even mee in de stal werken of helpen in de keuken, de keuze was snel gemaakt"

Hoe je in 2025 minder ultrabewerkt voedsel eet: handvaten voor een betere start

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

DIY: zo maak je je eigen chocolade paaseieren

Matthieu Beudaert: de chef die kunst vertaalt naar culinaire meesterwerken

Chef Baptiste Tieberghien van Lin'eau: “Als een bord er niet uitziet zoals ik het in mijn hoofd had, kan ik daar echt slechtgezind van worden”

HOTSPOTS: Drippy’s opent tweede zaak in Rotterdam

La Rosa in Edegem: chef Wannes Sabbe deelt zijn geheime tip voor juicy skrei

Podcast tips: met deze 5 podcasts begin je vandaag nog met bewuster lokaal eten

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Restaurant Maido in Lima gekroond tot beste restaurant ter wereld: chef Tsumura brengt Nikkei-keuken naar de top

Tacos met een ziel: bij Taqueria Rico proef je passie in een juicy jasje

Veggie vrijdag: 3x gerechten waar seitan de eerste keuze is

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

Robuust in Waregem: puur eten en genieten in een warm decor

Grilltime: 4x verrassende sauzen om je BBQ naar een hoger niveau te brengen