Voor de tiende keer selecteerde Gault&Millau de meest getalenteerde chocolatiers van het moment. Tijdens de jaarlijkse uitreiking werden die vakmensen uitgeroepen tot Chocolatier van het Jaar 2026 - telkens voor Vlaanderen, Wallonië en Brussel - en ging de prijs voor Discovery of the Year naar een veelbelovende nieuwkomer.
Credits hoofdfoto: Instagram: @gaultmillaubelgium
De selectie, die gebaseerd is op anonieme proeverijen, bevestigt nogmaals de kwaliteit van het aanbod aan chocolatiers in ons land. Steeds meer vakmensen zetten bovendien in op lokaal gebonden kenmerken van chocolade.
De winnaars van 2026
Komend jaar gaat de titel van Chocolatier van het Jaar in Vlaanderen naar Deduytschaever in Gent, waar Jannes Deduytschaever samen met zijn partner Karen Van Lysebeth pralines creëert die finesse en intensiteit elegant laten versmelten. In Brussel is het Jérôme Grimonpon uit Ukkel die opnieuw in de prijzen valt met zijn puur artisanale aanpak en compromisloze kwaliteit. In Wallonië ten slotte sleept Jean-Philippe Darcis uit Verviers de titel in de wacht, een pionier van de Belgische bean-to-bar beweging die zijn oeuvre uitbouwde met passie, precisie en innovatie. De award voor Discovery of the Year gaat naar La Chocolaterie du Château de Leignon in Ciney, waar Raphaël Vanda en Jérôme Deborne volledig artisanaal, duurzaam en lokaal pralines maken in de voormalige hoeve van een kasteeldomein.
Een selectie om van te watertanden
De Gault&Millau Chocolatier 2026-selectie telt dit jaar 143 chocolatiers in België en Luxemburg, samen goed voor meer dan 216 adressen. De volledige lijst is te raadplegen op chocolatier.gaultmillau.be.