Voor koffiefans overtreft niets de geur van versgemalen koffiebonen. Maar hoe kan je die heerlijke aroma’s nu eigenlijk het best bewaren? De koelkast wordt vaak als ideale opslagplaats genoemd, maar gaat dat ten koste van de smaak? We duiken in de feiten.
Als koffieliefhebber wil je natuurlijk dat je koffiebonen zo lang mogelijk hun heerlijke geur en smaak behouden. Sommige mensen raden dan ook aan ze in de koelkast te bewaren. Maar wat doet dat eigenlijk met de bonen: blijven ze lekker vers, of wordt hun smaak net aangetast? Je leest het hieronder!
Temperatuurschommelingen
Telkens als je de koelkast opent, verandert de temperatuur. Deze temperatuurschommelingen kunnen condensatie veroorzaken op de koffiebonen, wat zorgt voor smaakverlies en mogelijk zelfs schimmelvorming. Bovendien kan herhaaldelijke blootstelling aan temperatuursveranderingen de kwaliteit van de koffiebonen aantasten.
Gratis dit artikel lezen?
Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.
Binnen 1 minuut geregeld!