Of het nu warm weer of regenweer is: ijs roept altijd een zomergevoel op! Je eigen roomijs volledig zelf maken, daar kruipt heel wat tijd in. Gelukkig zijn er nog lichtere varianten die je uit je mouw kan schudden, zoals een zomerse sorbet. Deze zomerse sorbet op basis van watermeloen maak je in drie simpele stappen én zonder ijsmachine. Klaar voor die watermelon sugar high in 1-2-3?
Geen enkele fruitsoort zo verfrissend op dagen waarbij het kwik richting de dertig graden kruipt dan watermeloen. Langs de dessertenkant is een ijsje dan weer een topplan om de nodige afkoeling op te zoeken. Combineer het beste van die twee werelden en je krijgt een heerlijk zomerse sorbet waar je geen genoeg van krijgt!
Easy peasy, watermelon breezy
Het enige wat je nodig hebt om die heerlijk zomerse sorbet zélf snel te kunnen proeven? Watermeloen, agavesiroop en limoensap. Drie ingrediënten die jou in no time de afkoeling bezorgen waar je zo hard naar verlangt. Je bent wel gewaarschuwd: na het proeven ervan wil je alleen maar meer!
Zo maak je het
Leg de watermeloen op een snijplank en halveer de watermeloen met een stevig mes dat er vlotjes doorsnijdt. Leg de twee helften van de watermeloen met het vruchtvlees naar beneden op de plank wanneer je het vruchtvlees in blokjes snijdt. Ga van boven naar beneden met het mes om de schil weg te snijden. Probeer zo weinig mogelijk rood vruchtvlees mee te nemen en laat zo weinig mogelijk wit vruchtvlees achter. Snijd het rondere stuk watermeloen eerst in partjes of schijfjes, en snijd dit daarna in fijne blokjes.
Verspreid de watermeloenblokjes op een bakplaat die in de diepvries past. Schuif die bakplaat zes tot acht uur in de diepvries om de watermeloen te bevriezen.
Haal de bevroren watermeloenblokjes uit de diepvries en mix ze samen met het versgeperste limoensap en een paar eetlepels agavesiroop voor extra smaak.
Geniet van je zomerse sorbet met watermeloen!