De uniekheid van ijswijn: wijn maken van bevroren druiven die nog aan de wijnstok hangen

Gitte Vansant , 2024-03-07

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Wijn Druiven Foodpairing Wijnregio Duitsland Bevroren druiven Canada Oostenrijk Wijn en eten Unieke producten Ijswijn Ice wine

Van eik tot elegantie: hoe hout het karakter van wijn vormt

Het UFO-verbod van Châteauneuf-du-Pape: wanneer terroir en sciencefiction botsen

Gesprekken tussen de wijnranken: Valke Vleug lanceert Wine Talks

Puurs-Sint-Amands

Rosé op tafel: verrassende foodpairing met zomers karakter

Pop-up restaurant Vorique brengt Oekraïense keuken samen met een Frans-Scandinavische touch

Antwerpen

Lees meer

Chef Hakim Chaoui gooide het over een andere boeg bij De Fortuyne: "De chefs van vandaag zijn echte rocksterren"

Mechelen

Hotspots: 7x tips voor een weekend tussen de wijngaarden in België

Wildplukken met bushcraftexpert Mike De Roover: "Ik grijp alleen in wanneer ik een chef iets te verlekkerd zie kijken naar een giftige variant"

Brussels Bar Show: een mijlpaal voor de Belgische cocktailcultuur

Brussel

Airfryer time: met deze hack krijg je hem in 5 minuutjes weer proper

Geen wijn of bier: saké is saké

Minder show, meer smaak: waarom we opnieuw traag durven koken

Retour de France: hoe statiegeldflessen de wijnwereld verduurzamen

IJs & wijn: het onverwachte duo dat op steeds meer menukaarten verschijnt

De psychologie van een menukaart: hoe chefs je keuzes stiekem sturen

Podcast tips: met deze 5 podcasts begin je vandaag nog met bewuster lokaal eten

Met deze 16 gouden tips houd je je darmen happy (en dat is belangrijker dan je denkt!)

Chef Thomas Diepersloot uit Fine Fleur: "We serveren wereldse smaken in het hartje van Antwerpen"

VIDEO: Fancy zondag met deze babykreeft en kokkels op je bord

Brut, extra brut, demi-sec of zero dosage: champagne is een sugarsweet verhaal

VIDEO: Lente vieren met asperges, vandaag in een funky jasje dankzij chef Baptiste Tieberghien

Robuust in Waregem: puur eten en genieten in een warm decor

Waregem

Paling, passie en seizoenssmaken bij Mayabee

Plantaardig Pasen: tips en tricks voor een vegan paasbrunch

Ralf Berendsen blikt vooruit op de Michelin uitreiking: "Vanaf drie sterren boeken gasten een vliegtuigticket voor een tafeltje"

Lanaken

Aan tafel bij Het Gerecht in Roermond: "We stegen naar 13,5/20 in de gids van Gault&Millau Nederland"

Roermond

“Uitkijken naar wanneer het weer op de kaart staat”: De twee signatuurgerechten van ontbijt-en lunchbar Camion