De uniekheid van ijswijn: wijn maken van bevroren druiven die nog aan de wijnstok hangen

Gitte Vansant , 2024-03-07

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Gratis dit artikel lezen?

Vul je e-mailadres in, je hoeft geen abonnee te zijn.

Ga verder

Binnen 1 minuut geregeld!

Wijn Druiven Foodpairing Wijnregio Duitsland Bevroren druiven Canada Oostenrijk Wijn en eten Unieke producten Ijswijn Ice wine

Gebruik jij Madeira in de keuken? De verfijnde versterkte wijn uit Portugal kan wonderen doen

Vulkaanuitbarstingen en de gevolgen op wijnranken: een balans tussen vernietiging en verrijking

Belgische tafeldruiven: een eeuwenoud streekproduct dat nu volop in seizoen is

Ontdek de wijnen van het Hageland tijdens 4 gezellige weekends

Klinken op de Belgische feestdag met West-Vlaamse bubbels en wijn

Lees meer

Van kikkererwten tot linzen: 5x recepten met peulvruchten

Superfood alert: nori is meer dan het zwarte blaadje bij je sushi

Ingrediënten onder de loep: wat is kefir?

Met deze 16 gouden tips houd je je darmen happy (en dat is belangrijker dan je denkt!)

Fris en fruitig: 4x originele recepten met kumquat die moét uitproberen

Perfect rijpe avocado's bewaren: zo doe je dat écht goed

Much to know about matcha: wat is waar en hoe herken je goede matcha?

The sky is the limit bij restaurant Toit in Eigenbrakel: ontdek de Sardische keuken op deze rooftop

Braine-L'alleud

Màloma in Schaarbeek: "We exploreren verschillende fermentatiemethodes. Zo maken we zelf garums, zuurdesem en kefir"

Schaarbeek

Cottage cheese: wat is dat eigenlijk en wat doe je er mee?

Vleesrestaurant Piétrain is één van de weinige zaken in het Antwerpse waar je nog paardenbiefstuk kan bestellen: "Er is zeker nog vraag naar"

Antwerpen

10 verrassende feitjes over komkommer die je nog niet wist

Tips van de sommelier: vernatsch heeft de unieke reputatie opgebouwd van ontbijtwijn

Tips van de sommelier: Arne en Ona uit wijnbar ONA tippen 4 must-have wijnen

Gent

Het kernpunt van Hoogstraten: restaurant HautRu serveert de lekkerste Belgische klassiekers

Hoogstraten

Ingrediënten onder de loep: wat zijn dolmades?

Last van hooikoorts? Deze 5 ingrediënten verminderen de klachten

Bubbels zonder booze: sprankelende thee als alcoholvrij alternatief (en nee, dit is geen kombucha)

Chef Quinten uit restaurant LEF: "Soms ben ik een beetje geobsedeerd door het fermenteren"

Zelf panna cotta maken? 5x creatieve recepten

Pissaladière: met dit gerecht breng je de zomer en de Provence rechtstreeks tot op je bord

In VAS in Beveren-Waas kom je thuis bij een verrassingsfeestje voor al je zintuigen

Beveren-Waas

Toon meer