Chef Wouter Van Hoof van Hoeve Roosbeek deelt zijn geheim voor heerlijke kalfszwezeriken

Aad Bosmans , 2025-04-24

In het hart van het glooiende Haspengouwse landschap ligt Hoeve Roosbeek. Een vierkantshoeve die met liefde en oog voor detail omgetoverd werd tot een plek waar het leven even op pauze mag. Hier proef je niet alleen de verfijnde gerechten van de hand van chef Wouter Van Hoof, het ademt er ook rust, elegantie en warme gastvrijheid. Dit is de place to be om culinair in de watten gelegd te worden, stijlvol te overnachten in een van de luxueuze kamers, of simpelweg te herbronnen in een cosy wellnesshoek. Wouter gaf ons wat uitleg en deelde een van zijn toprecepten met ons.

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Zwezerik Clublid Kalfszwezerik Hoeve roosbeek Wouter van hoof

LEES OOK:

Ambiance proeft: verfijnd dineren met wellness en overnachting in Hoeve Roosbeek Luxueus genieten en logeren? Dan is Hoeve Roosbeek in het mooie Haspengouw jouw next destination Hoeve Roosbeek serveert overheerlijke Haspengouw beef met krab op Haspengouw Culinair Chef Wouter Van Hoof uit Hoeve Roosbeek erkent als Mastercook of Belgium

Reacties

Misschien ook wel wat voor jou?

Yelo in Wenduine: fine dining aan de kust

Wenduine

Robuust in Waregem: puur eten en genieten in een warm decor

Waregem

Chef Thomas Diepersloot van Fine Fleur deelt het recept voor zijn favoriete gerecht met langoustines

Antwerpen

Restaurant Two Cooks is toegankelijk voor iedereen: "We laten dure producten zoals langoustines links liggen dus moeten we creatiever nadenken"

Zottegem

Chef Edwin Van Goethem van 't Korennaer: “Weten wat je doet én connecties leggen: dat maakt je zaak sterk.”

Lees meer

Eindig je paasdiner in stijl met deze 4 chocoladedesserts

Lokale speculaashelden: familiebedrijf Aerts brengt al bijna 100 jaar de ultieme smaak

Lokeren

The Crystal Ship 2025: kunst en cocktails aan zee

Oostende

Cod milt: een Japanse delicatesse om te ontdekken

Michelin-gids zet Oostenrijk opnieuw op de kaart als culinaire hotspot: 82 sterren en culinaire klasse

HOTSPOTS: 5 adresjes in Gent die je niet wil missen voor een Italian party

Cute, cuter, cutest: oma's delen hun geheime pastarecepten op YouTube

Lekker Messy op njam!: zomerkoken met een lach en rock-‘n-roll met Jelle en Hans Beeckman

Turijn verwelkomt wereldtop van de gastronomie: dit was de persconferentie van The World’s 50 Best Restaurants 2025

Urban farming zonder grenzen: zo creëer je de ideale moestuin

Proef de lente met Le Petit Gris en Le Névrosé 2023 van Château de Bousval

Genappe

Asperge op pizza? Otomat brengt lente op het bord met ‘Asperges à la flamande’

Wijn tussen de huizen: de verborgen wijngaard van Parijs

IJs & wijn: het onverwachte duo dat op steeds meer menukaarten verschijnt

Ambiance Proeft: vier premium matcha’s die elke slok waard zijn

Brut, extra brut, demi-sec of zero dosage: champagne is een sugarsweet verhaal

VIDEO: Deze saffraanrisotto van chef Tom Maes is als de zon op je bord

Restaurant Maido in Lima gekroond tot beste restaurant ter wereld: chef Tsumura brengt Nikkei-keuken naar de top

Julie Van den Kerchove over Goed Eten: “Ik bleef maar doorgaan, als een hamster in een draaiwiel.”

Toon meer