Op 17 november wordt beslist wie ons landje mag vertegenwoordigen op de Europese halve finale van de Bocuse d’Or. Als de strijd even heroïsch wordt als het promotiefilmpje doet vermoeden, dan mogen we ons aan één en ander verwachten.
Op 17 november vindt de nationale selectie voor de Bocuse d’Or plaats. Vijf chefs strijden dan op Horeca Expo in Gent voor een plaatsje in de Europese halve finale.
Lode De Roover heeft de lat vorig jaar heel erg hoog gelegd, met een achtste plaats in de wereldfinale. Het lijkt bijna onmogelijk dat resultaat te verbeteren. Toch zijn er vijf chefs die een gooi doen naar het Belgisch ticket. We stellen ze nog even aan jullie voor.
Om te beginnen heeft Lode De Roover beslist opnieuw deel te nemen. Onnodig te zeggen dat de chef van Fleur de Lin na zijn exploot van de vorige editie de te kloppen persoon zal zijn.
Toch zal hij het zeker niet cadeau krijgen. Een van zijn tegenstanders is Sam Van Houcke van restaurant Maste. Een echt competitiebeest, dat in februari van dit jaar met de vingers in de neusgaten de Europese halve finale van de Globals Chefs Challenge won. Daarmee won hij z’n ticket voor de wereldfinale in Sint-Petersburg volgend jaar. Indien hij de Belgische selectiewedstrijd wint, wordt hij wellicht de eerste landgenoot die gelijktijdig in twee van de meest prestigieuze competities verwikkeld zit.
Nummer drie in het rijtje is Peter Aesaert van Kelderman in Aalst. Hij heeft al twee deelnames achter de rug. De eerste keer slaagde hij er niet in zich te plaatsen voor de wereldfinale. In zijn tweede deelname werd hij 9-de in zowel de Europese als de wereldfinale. Belangrijk detail: hij kon toen niet op dezelfde steun rekenen als Lode De Roover in de editie na ham.
Ook de vierde kandidaat, Patrick Bonne van Bistro Marie in Knokke, heeft Bocuse-ervaring, maar daarvoor moeten we al iets dieper in het geheugen graven. In 2007 werd hij 14de in de wereldfinale in Lyon. Europese halve finales waren er toen nog niet. Maar Patrick Bonne was daarvoor wel naar Stavanger en Singapore geweest om zijn finale voor te bereiden.
Het rijtje wordt afgesloten door Fabian Bail van Paul de Pierre in Maarkedal. Voor hem wordt het zijn Bocusedebuut.
Aan prognoses gaan wij ons uiteraard niet wagen. Maar één ding is zeker: het wordt een geweldig spektakel. Geniet alvast van dit geweldige promotiefilmpje!