Het festivalseizoen is eindelijk begonnen! Of je nu naar Rock Werchter, Tomorrowland of Pukkelpop gaat, het wordt ongetwijfeld een geweldige zomer. Maar zelfs als je de hele avond danst alsof je leven ervan afhangt, mag één ding niet ontbreken: eten. Voor de echte festivalgangers die het hele weekend blijven en kamperen, is goed eten net zo belangrijk. Daarom hebben we een handige lijst samengesteld met alles wat je in je rugzak moet stoppen om heerlijke gerechten te bereiden op de festivalcamping.
Je hebt er al wekenlang naar uitgekeken om te kamperen op de festivalcamping. Misschien heb je je rugzak al weken geleden ingepakt en vink je nu de laatste items van je checklist af, of misschien vertrek je dit weekend en weet je niet eens waar je rugzak ligt. Wat je situatie ook is, we hebben voor iedereen een handige lijst opgesteld met alles wat je moet meenemen als je de campingkok van dienst gaat zijn.
De essentials: zonder vuur, geen sfeer
Een compacte campingbrander is de motor van je veldkeuken. Klein, licht en stabiel met een hervulbaar gaspatroon en bij voorkeur een windscherm. Daarboven hoort een lichtgewicht kookpot of pan met antiaanbaklaag: multifunctioneel voor alles van pasta tot havermout in de ochtend.
Vergeet ook geen aansteker (of twee) en een extra gasflesje. Want één zekerheid: net wanneer je water kookt voor koffie, is je vlam weg.
Snijden, roeren, schrapen: de compacte toolkit
Met een scherp mesje en een snijplankje geraak je al ver. Kies voor een houten broodplankje dat doet ook dienst als bord of serveerschotel. Een kleine spatel of houten lepel spaart je pan. Voeg eventueel een kleine rasp toe voor Parmezaan, citroenzeste of look het is een klein detail, maar met grote impact.
Smaakmakers in zakformaat
Wie echt wil koken met liefde, pakt smaak slim in. Neem mee een kruidenmix mee met peper, zout, gerookt paprikapoeder, lookpoeder en komijn. Vergeet ook niet om olijfolie mee te nemen in een hervulbaar reisflesje om te kunnen bakken, want een pak boter in de tent zal niet lang meegaan. De hype die je zeker niet mag missen om je gerecht wat meer spice te geven, is een fles sriracha. Ze nemen amper plaats in, maar tillen elk gerecht naar een hoger niveau.
Onzichtbare helden: hygiëne & praktisch comfort
Niet sexy, maar zeker wel essentieel. Een vaatdoek, wat minizeep, een opvouwbare afwaskom of plastic emmer maken koken en opruimen haalbaar. Een jerrycan met kraan is ideaal, maar ook een hervulbare fles volstaat. Neem keukenpapier mee, en minstens één vuilniszak. Een gouden tip: doet ook dienst als regenponcho of tafelkleed. Vergeet ook geen multifunctionele flesopener zodat je flessen wijn kan openen om de klinken aan tafel.
De kunst van koken met weinig
Festivalfood hoeft niet per se van een foodtruck te komen. Soms ontstaat het mooiste bord op een plastic stoeltje, onder een zeil, met één pan en veel goesting. Tussen de muziek en het knetteren van een gaspitje ontdek je de pure essentie van koken: durven improviseren en mensen samenbrengen.