Vanaf dinsdag 28 oktober serveert VTM ons opnieuw een portie spanning, smaak en ondernemerszin. Mijn Restaurant, het populaire tv-programma waarin culinaire duo’s strijden voor hun eigen zaak, is helemaal terug van weggeweest. Vier Vlaamse steden vormen het strijdtoneel voor deze nieuwe editie: Gent, Genk, Antwerpen en Kortrijk. Elk koppel start vanaf nul in een bijzonder pand met één droom, hun passie voor horeca omzetten in een succesvol restaurant. Presentator Wim Opbrouck en een pittige jury staan paraat om hen te begeleiden maar natuurlijk ook te beoordelen.
Credits hoofdfoto: © VTM
Steden met karakter, panden met een ziel
De vier deelnemende duo’s nemen elk hun intrek in een uniek pand met een verhaal. In Kortrijk wordt gekookt in een beschermd erfgoedpand dat ooit diende als moederhuis van de Broeders van Dale. In Antwerpen krijgt een historisch gebouw met roots in de Guldensporenstad een tweede leven. Gent biedt dan weer een broedplaats voor duurzaamheid in de Tondelierwijk, een locatie die innovatie ademt. En in Genk schittert een architecturaal pronkstuk van Claude Vasconi, met glazen wanden en uitzicht over het levendige stadsplein. Elke locatie is meer dan een decor, het is een bron van inspiratie en een uitdaging op zich.
Vier duo’s, vier dromen
In Genk nemen Olivier (33) en Alessio (30) het voortouw. Als IT’er en opvoeder zonder horecadiploma’s maar met een indrukwekkend ‘doctoraat in online koken’ via YouTube willen ze een huiskamergevoel neerzetten. Hun motto? Keep it simple, keep it sexy.
In Gent bundelen Lauranne (28), stedenbouwkundige, en Ruslan (28), foodtruckondernemer, hun liefde voor wereldkeuken en warme gastvrijheid. Ondanks hun korte relatie voelen ze elkaar perfect aan en bouwen ze samen aan een restaurant waar sfeer primeert.
In Antwerpen willen Maarten (23) en Jonas (24), twee jonge chefs met ervaring bij onder andere Wout Bru, bewijzen dat leeftijd geen beperking is voor culinaire klasse. Hun ambitie reikt verder dan smaak, ze willen herinneringen creëren.
In Kortrijk combineren Charlotte (26) en Aristide (30) hun ervaring als zaalverantwoordelijke en hoofdchef binnen de Parkhotel Groep. Hun missie? Een zondagse huiskamersfeer oproepen, vol warmte en herkenning.
Een jury met smaak en zakelijk verstand en Wim Opbrouck als warme gastheer
De kandidaten worden begeleid en beoordeeld door een jury van vier zwaargewichten. Ondernemer Marc Coucke kijkt streng naar het zakelijke aspect. Financiële haalbaarheid, marketing en langetermijnvisie staan bij hem centraal. Sterrenchef Marcelo Ballardin beoordeelt het bord. Hij let op originaliteit, productkennis en finesse. Voor hem is koken een evenwichtsoefening tussen techniek en emotie. Patissier Sarah Renson, met ervaring bij The Jane en eigen zaken in Leuven, eist niets minder dan perfectie in het dessert. En dan is er nog Shannah Zeebroek, topgastvrouw en sommelier. Voor haar zit de magie in de totaalbeleving: ontvangst, wijnkeuze, sfeer, service. Het kwartet vormt een jury die niet alleen smaakt, maar ook denkt, voelt en rekent. De presentatie is in handen van Wim Opbrouck die als geen ander weet wat het betekent om elke dag opnieuw op de toppen van je kunnen te presteren. Met zijn ervaring als acteur en ondernemer is hij de ideale gids door dit gastronomisch avontuur.
Meer dan tv, een beleving
Wat dit seizoen van Mijn Restaurant zo bijzonder maakt is de complete aanpak. Het gaat niet alleen om eten. Het is een verhaal over dromen realiseren, over samenwerken onder druk, over creativiteit én commercie. En het publiek doet mee, vanaf de eerste aflevering kunnen kijkers zelf een tafeltje reserveren via vtm.be en zo letterlijk meeproeven van het avontuur. Vanaf dinsdag 28 oktober zit je dus niet gewoon voor de buis, je zit op de eerste rij van een culinaire ontdekkingstocht. Laat je verrassen door smaken, verhalen en mensen die alles geven voor één doel, hun eigen restaurant op de kaart zetten.