Je at muffins ongetwijfeld al eens als zoet hapje bij een kop thee of als afsluiter bij een picknick. Wie weet heb je ze zelf al eens gebakken om je verjaardag of tuinfeest op te fleuren. Maar heb je ook al eens hartige muffins geproefd? Voor deze hartige versie verwerk je in plaats van blauwe bessen of frambozen, ingrediënten als kaas en tomaat in de gebakjes. Perfect bij je volgende brunch. Hier zijn vijf recepten om je eigen hartige muffins te bakken.
De muffin kennen we als de huiselijke, gezellige versie van de cupcake of een schattig miniatuurtje van de klassieke cake. Makkelijk te maken, perfect om allerlei fruitsoorten in te verwerken én bovendien altijd een hit. Maar wat nu als je helemaal geen zoetekauw bent? Dan zijn er nog steeds tal van andere richtingen die je met deze gebakjes uit kan. Ambiance toont je 5 recepten voor hartige muffins om mee te starten.
Muffins met spinazie en Parmezaan
Dat spinazie en Parmezaanse kaas een goede combinatie vormen, weet je vast al van quiches en salades. Maar heb je ze ooit al samen in een muffin geproefd? Maak ze vandaag nog klaar met dit simpele recept.
Ingrediënten
2 eieren
150 ml melk
75 g boter
250 g zelfrijzend bakmeel
100 g spinazie
75 g Parmezaanse kaas
peper en zout
Klik hier voor de volledige bereiding
Chili cheese muffins
Chili cheese nuggets ken je misschien al, maar ken je deze chili cheese muffins? Comfortfood met een grote C en perfect voor je volgende filmavondje.
Ingrediënten
100 g zure room
75 g geraspte mozzarella
75 g geraspte emmentaler
2 chilipepers
2 tl komijnpoeder
2 tl korianderpoeder
120 ml melk
120 g zelfrijzend bakmeel
2 eieren
3 lente-uien
zonnebloempitten
Klik hier voor de volledige bereiding
Muffin met spek en eieren
Deze muffin is de schattige ontbijtversie van een vogelnestje. De eieren in het centrum zijn vervangen door kwarteleitjes. Lekker én makkelijk om on the go te eten voor wie zich overslapen heeft.
Ingrediënten
12 kwarteleitjes
12 spekreepjes
50 g boter
300 g zelfrijzend bakmeel
250 ml melk
2 eieren
200 g yoghurt
200 g geraspte kaas
bieslook, fijngesneden
peper en zout