Zwarte truffel
Diner
Cantharellen
Hoofdgerecht
Beef wellington met cantharellen, groene asperges en zwarte truffel in rozemarijnsaus
Pasta
Vegetarisch
Diner
Ravioli met ricotta-truffelvulling, Parmezaanschuim & gele forelkaviaar
Fine dining
Club ambiance
Herfst
Fazant met pièce montée van witloof, ganzenlever & zwarte truffel
Lente
Spek
Truffel
Wulken met champignons, truffel en jus van spek
Pasta
Winter
Eekhoorntjesbrood
Pompoentortellini met eekhoorntjesbrood, zwarte truffel en basilicumscheutjes
Italiaans
Risotto
Eenhoorntjesbrood
Risotto met eekhoorntjesbrood en zwarte truffel
Witloof
Zomer
Lente
Tarte tatin van Bretoense sint-jakobsvrucht en gekarameliseerd grondwitloof