zeesla
Club ambiance
Thomas diepersloot
Doriana la monaca
Oester met granité van appel & yuzu, zeesalade & olie van duindoorn
Herfst
Zalmforel
Zalm
Zalmforel met knolselder & zilte groenten
Fine dining
Schaal- en schelpdieren
Diner
Zeevruchten met kaffir, crème van aardappel, karamel van garnaal & zeewieren
Sla
Zomer
Nori
Oester met tonijn, koolrabi & karnemelk
Groenten
Herfst
Eekhoorntjesbrood
Eekhoorntjesbrood en zeewieren
Diner
Vis
Zomer
Gepocheerde heek met zeesla & lamsoor
Lunch
Lente
Mosselen
Zeeslaatje met mosselen
Zomer
Recept
Zee
Wulken met persillade