Yuzu
Fine dining
Torben bouterse
Jalapeño
Noordzeekrab met selder-appelsalade, jalapeñomayonaise & tomatenschuim
Aardbei
Dessert
Frans-belgisch
Aardbei, rozenwater, pistache & venkel
Dessert
Club ambiance
Kokos
Semifreddo van avocado-ponzu, passievrucht, kokos & meringue met keffir
Club ambiance
Herfst
Wortel
Hertenrugfilet met witloof, peterseliewortel & boerenkool
Zomer
Zomer
Visgerecht
Salade van boontjes met kreeft