Witte azijn
Brunch
Lunch
Ontbijt
Brioche met gepocheerd ei, parmaham, spinazie & hollandaisesaus
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Risotto met daslook & ingelegde witte asperges
Mexicaans
Diner
Taco
Mexican taco’s met gegrilde varkenshaas, gepekelde rode ui & romige avocadocrème
Dessert
Meringue
Mascarpone
Pavlova met mascarpone, perzik, vijgen & blauwe bessen
Dessert
Slagroom
Frambozen
Mini pavlova’s met slagroom en frambozen
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Langoustine met kerrie & kokos
Frans-belgisch
Bijgerecht
Diner
Wagyu, Perle Imperial Caviar & sjalot
Tacos
Pulled pork
Mexicaans
Tacos met pulled pork
Peppe giacomazza
Caponata
La botte
Burrata en caponata van aubergine
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Kalfslever met zure ajuinsaus en spek