Witte azijn
Taco
Varkenshaas
Avocado
Mexican taco’s met gegrilde varkenshaas, gepekelde rode ui & romige avocadocrème
Pavlova
Winter
Herfst
Pavlova met mascarpone, perzik, vijgen & blauwe bessen
Dessert
Slagroom
Pavlova
Mini pavlova’s met slagroom en frambozen
Winter
Club ambiance
Michelin
Langoustine met kerrie & kokos
Perle imperial caviar
Club ambiance
Lente
Wagyu, Perle Imperial Caviar & sjalot
Pulled pork
Tacos
Mexicaans
Tacos met pulled pork
Peppe giacomazza
Zomer
Recepten
Burrata en caponata van aubergine
Winter
Spek
Guy van cauteren
Kalfslever met zure ajuinsaus en spek