Wakame
Frans-belgisch
Hapje
Luxe
Oester met granité van appel & yuzu, zeesalade & olie van duindoorn
Japans
Diner
Hapje
Sashimi van zalm & furikake
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Tongschar, wakame, plankton en groene thee
Diner
Chef's table
Carpaccio rollade
Carpaccio rollade van Saeftingher Présalé witblauwrund
Frans
Frans-belgisch
Diner
Kalfstartaar met oesters
Voorgemaakt
Makkelijk
China
Carpaccio op Oosterse wijze
Frans-belgisch
Diner
Vis
Roodbaars met risotto van pancetta en mimolette
Aziatisch
Aperitief
Diner
Kreeft, komkommer, algen, avocado en gember
Aperitief
Diner
Lunch
Salade van boontjes met kreeft