Venkelzaad
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Iberico met bloemkool, mosterd & rösti
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Gekruide eendenborst met hazelnoot, pompoen, spitskool & Parmentier van eend
Midden-oosters
Diner
Luxe
Gebrande zeebarbeel met chermoula, couscous & grijze garnalen
Aziatisch
Diner
Lunch
Helens bolognese
Frans-belgisch
Dessert
Aardbei
Aardbei, rozenwater, pistache & venkel
Spaans
Sharingfood
Tapas
Albondigas
Frans-belgisch
Diner
Vis
Gazpacho van geblakerde komkommer, zoete ui en paprika, gebrande makreel & mayonaise van basilicum
Frans-belgisch
Diner
Codium
Koningsoesterzwam, codium , zee-aster, monniksbaard & bouillon van gefermenteerde knolselder
Scandinavisch
Brunch
Lunch
Smørrebrød met cashewcrème, gebakken boerenkool & gepekelde rode kool
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Koolrabi met bloemkoolcrème, dragonmayonaise & aardpeer
Frans-belgisch
Diner
Hapje
Noorse langoustine met zuurkool, witte bonen & consommé van boschampignons
Frans-belgisch
Diner
Vis
Forel in 't groen
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Wagyu, artisjok, chanterelle & akkermunt
Spaans
Aperitief
Albondigas
Albondigas
Frans-belgisch
Diner
Vis
Wulken met zure room, rammenas en kaviaar
Frans-belgisch
Diner
Vis
Schelvis met wulken en boerenkool
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Wulken met champignons, truffel en jus van spek
Indisch
Aziatisch
Bijgerecht
Achari Aloo
Mexicaans
Diner
Lunch
pulpo tentakels met patatas bravas & aioli
Aziatisch
Bijgerecht
Diner
Dumplings met lamsgehakt en venkelzaad & groene saus
Bijgerecht
Lunch
Soep
Broccolisoep met cashew crème
Drankjes
Masala
Chai masala
Chai masala
Tobiko
Fusion keuken
Amazing australia
Langoustines met sinaasappelolie en tobiko
Mosselen
Kabeljauwsalade
Dashi
Kabeljauwsalade met mousse van gerookte soja, venkel, mosselen en lavas met een jus van karnemelk en daslook
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Zalmschotel met prei en venkel
Diner
Lunch
Vegetarisch
Zoete vijgen met burrata, homemade notenmengsel, basilicum en balsamicocrème
Aperitief
Diner
Lunch
King Krab met peterselie-olie, gnocchi & barilotto
Diner
Vlees
Wout bru
Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever