Sjalotten
Diner
Vlees
De watermolen
Piepkuiken saltimbocca met ossenstaartpuree
Bijgerecht
Diner
Lunch
Salade van opgelegde mosselen met venkel en dashi
Aperitief
Lunch
Vegetarisch
Carpaccio van groene tomaat met asperges, noten en geitenkaas
Frans-belgisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Pommes boulangères
Diner
Vlees
Creoolse keuken
3 creaties van Welsh lamsvlees en wortelen
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Een opkikkertje
Diner
Lunch
Beurre blanc
Rouget Barbet met lauwe tomatensalsa, lookpuree, beurre blanc en roze peper
Frans-belgisch
Aperitief
Klassieke keuken
Duifje met snijboontjes en kwartelei
Frans-belgisch
Diner
Franse keuken
Zeetong met witte wijn, hertoginnenaardappelen "nostalgie"
Frans-belgisch
Aperitief
Gevogelte
Flan van kippenlevers
Frans-belgisch
Diner
Hendrik dierendonck
Lamszwezeriken met choronespuma en crème van dragon
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Open ravioli van kreeft en krab
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Kwartel met aardpeer en sjalot
Frans-belgisch
Aperitief
Chefrecept
Mergpijp met gerookte Holstein en truffelmayonaise
Frans-belgisch
Diner
Michaël rewers
Varkensribstuk met spruiten en spek, pommes boulangères en gefruite varkensoor
1
2
3