Risottorijst
Sint-jakobsvruchten
Bloemkool
Lente
Risotto met geroosterde sint-jakobsschelpen & bloemkool
Italiaans
Diner
Bergamot
Saffraanrisotto met gambero rosso
Diner
Vegetarisch
Champignons
Risotto met verse cantharellen
Diner
Vegetarisch
Ovenschotels
Pompoenrisotto met Parmezaanse kaas, veenbessen en walnoten
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Kreeft met groene risotto, asperges, paprika & venkelsalade
Italiaans
Hapje
Borrelhapje
Lepelhapje met risotto van scampi en Parmezaanse kaas
Diner
Gorgonzola
Peer
Risotto met gorgonzola, rozijn, amadelnoot en gebakken peer
Diner
Pasta
Vis
Gegrilde zeebaarsfilet met risotto van groene asperges
Aziatisch
Italiaans
Diner
Risotto met miso-paddenstoelen met amchoi, roomkaas en Koreaanse kruiden
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Truffelrisotto met champagne
Italiaans
Diner
Vlees
Risotto van butternut, guanciale & taleggio
Italiaans
Bijgerecht
Aperitief
Arancini met saffraanmayonaise
Donker bier
Koken met bier
Tips
Risotto met donker bier en mix van champignons
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Bietenrisotto met geitenkaas
Italiaans
Diner
Bouillon
Zomerse risotto met artisjok
Italiaans
Diner
Vegetarisch
Risotto met broccoli, smeuïge gorgonzola, frisse citroen & peterselie olie
Frans-belgisch
Diner
Vis
Roodbaars met risotto van pancetta en mimolette
Diner
Groenten
Pasta
Pompoenrisotto met verse salie en geroosterde amandelen
Diner
Vegetarisch
Pasta
Risotto met eekhoorntjesbrood en zwarte truffel
Diner
Jan audenaert
Jan audenaert
Steenbolk met kort gebakken risotto van kastanjezwam en butternut
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Pandanrijst
Dessert
Chef-kok
Guy van cauteren
Riz Condé met gedroogd fruit