peterseliewortel
Club ambiance
Lente
Zalm
Zalm met asperges, aspergeboter & peterselie
Recept
Club ambiance
Lente
Coquilles met structuren van peterselie
Peterselie
Herfst
Wortel
Hertenrugfilet met witloof, peterseliewortel & boerenkool
Fine dining
Club ambiance
Herfst
Wilde eend met peterseliewortel, sobanoedels, atjar & hoisin
Herfst
Winter
Recept
Hazenrug en civet met kastanjes, pompoen en ganzenlever
Wout bru
Coquille
Limoensap
Gebakken coquilles met kroketje van varkenspoot