mierikswortel
Ponzu
Oester
Modern
Oester met karnemelk en dille uit Timons Tafel
Lamsfilet
Zwarte truffel
Luxe
Lamsfilet met zwarte knoflook, kikkererwten & zwarte truffel
Club ambiance
Wouter van hoof
Vlees
Lams met hummus, artisjok, girolles & mini raap
Winter
Club ambiance
Recept
Sarmi gevuld met Iberico en truffel
Zomer
Truffel
Tartaar
Tartaar van ree met kwartelei en asperges
Lente
Mosselen
Seppe nobels
Zeeslaatje met mosselen
Herfst
Spek
Amerikaans
Hash browns met mierikswortel
Asperges
Lente
Recept
Risotto van gedopte erwtjes met gemarineerde asperges
Herfst
Recept
Rode biet
Langoustine met rode en gele biet en mierikswortel