mierikswortel
Lamsfilet
Zwarte knofloook
Wouter van hoof
Lamsfilet met zwarte knoflook, kikkererwten & zwarte truffel
Frans-belgisch
Club ambiance
Wouter van hoof
Lams met hummus, artisjok, girolles & mini raap
Sarmi
Club ambiance
Winter
Sarmi gevuld met Iberico en truffel
Zomer
Truffel
Tartaar
Tartaar van ree met kwartelei en asperges
Vis
Lente
Mosselen
Zeeslaatje met mosselen
Hash browns
Aardappelkoekjes
Vlees
Hash browns met mierikswortel
Erwtjes
Lente
Recept
Risotto van gedopte erwtjes met gemarineerde asperges
Herfst
Recept
Rode biet
Langoustine met rode en gele biet en mierikswortel