microgreens
Gravlax
Winter
Herfst
Gravlax van zalm met rode biet & zwarte olijfkruim
Scandinavisch
Herfst
Zomer
Crêpes met gravlax van zalm, wortel, rode biet, kappertjes & microgreens
Rode biet
Mircogreens
Gravlax
Gravlax van zalm met beurre blanc, rode biet, avocado & microgreens
Barbecue
Diner
Amerikaans
Gegrilde beenmerg met tonijntartaar & gerookte mayonaise
Amerikaans
Club ambiance
Michel keijmel
Gegrilde makreel met salsa verde & gepofte aardappel met gerookte paprikaboter
Club ambiance
Michel keijmel
Zomer
Gegrilde octopus met miso, koolrabi & sesam
Michelin
Club ambiance
Winter
Mangalitza gyoza