Melk
Dessert
Gebak
Chocoladecake
Chocoladecake
Diner
Erwtjes
Risotto
Risotto van gedopte erwtjes met gemarineerde asperges
Ontbijt
Gebak
Homemade
Croissants
Diner
Vis
Glenn verhasselt
Kreeft en oude Belgische kaas
Dessert
Brunch
Gebak
Pompoen-arropecakejes met kweepeer
Diner
Vegetarisch
Georgina hayden
Hartige taart met kaas, courgette en honing: tyropita me meli
Frans-belgisch
Diner
Suikervrij
Blanquette van varkenswang met eekhoorntjesbrood, gefruit oor en buikspek
Frans-belgisch
Diner
Vis
Rode poon met jonge wortel, gember en amandel
Italiaans
Dessert
Vegetarisch
Rodebietpanna-cotta – yoghurt-dragonsorbet – kersenjus
Frans-belgisch
Aperitief
Schaal- en schelpdieren
Langoustine met paddenstoelen
Frans-belgisch
Dessert
Vegetarisch
Pandanrijst
Frans-belgisch
Diner
Vis
Sliptong met salade van komkommer en Zeeuwse algen en knolselderpuree
Diner
Vlees
Wout bru
Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever
Diner
Vlees
Boschampignons
Gebakken fazant met boschampignons
Aperitief
Diner
Vis
Pret in bad
Diner
Vlees
Liégeoise
Gevulde gehaktbal Liégeoise met winterse stoemp
Frans-belgisch
Dessert
Souffé glacé
Soufflé glacé
Thaïs
Dessert
Passievrucht
Ontmoeting van Belgische chocolade en Thais fruit
Diner
Aardappele
Traag gegaard
Op lage temperatuur gegaarde Welshe lamsschenkel
Frans
Dessert
Vegetarisch
Paris-Brest
Frans-belgisch
Aperitief
Gevogelte
Flan van kippenlevers
Dessert
Hagelslag
Vanille
Petit beurre met vanille en hagelslag
Dessert
Seppe nobels
Limoen
Île flottante met Elixir d’Anvers, frambozen, rode biet en limoen
Dessert
Gebak
Tom vermeiren
Rode biet met pure chocolade
Diner
Vegetarisch
Pasta
Lasagne van zoete aardappel met koolrabi en spinazie
Frans-belgisch
Dessert
Vanilleroom
Mousse van zwarte chocolade en sinaasappelparfum en vanilleroom
Frans-belgisch
Diner
Hendrik dierendonck
Lamszwezeriken met choronespuma en crème van dragon
Frans-belgisch
Dessert
Wout bru
Verloren brood met crème anglaise en vanille-ijs
Dessert
Tom vermeiren
Karamel
IJs van karnemelk - chocolade – karamel
Frans-belgisch
Aperitief
Hapje
Tarte tatin van Bretoense sint-jakobsvrucht en gekarameliseerd grondwitloof
Diner
Vegetarisch
Culinaire
Taartje met knolselder en hooi
1
2
3
4
5
6
7