lavas
Luxe
Kervel
Peper
Lotte in negen groene kruiden uit BASK (van Sam D'Huyvetter)
Luxe
Zwarte truffel
Lamsfilet
Lamsfilet met zwarte knoflook, kikkererwten & zwarte truffel
Frans-belgisch
Hummus
Artisjok
Lams met hummus, artisjok, girolles & mini raap
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Witte asperges met morilles, Oosterscheldepaling, Polderaardappel met kervel & garnalen
Frans-belgisch
Diner
Vis
Gebrande vlaswijting, asperge, platte kaas van geitenmelk, lavas en daslook
Michelinster
Messen
Kingfish
Kokkels en messen met kingfish & zilte plantjes
Diner
Nebo
Topinambour
Noordzeetong met comté, bouchot mossel en topinambour
Frans-belgisch
Diner
Glutenvrij
Gekookte strandkrab met witte asperge, aardappel en lavas
Aperitief
Diner
Lunch
Gebakken langoustine met gazpacho, tomaat en lavasolie