Laurierbladeren
Diner
Pasta
Feest
Ravioli met wild zwijn, truffelschuim & microgroenten in rodewijnsaus
Grieks
Bijgerecht
Vegetarisch
Griekse fava met gele spliterwten, citroen en kappertjes
Zuid-amerikaans
Diner
Lunch
Ajiaco
Wintersoep
Paddenstoelen
Soep
Winterse bonensoep met paddenstoelen
Zuid-amerikaans
Bijgerecht
Lactosevrij
Chimichurri kippenvleugels
Frans-belgisch
Bijgerecht
Lunch
Zeeslaatje met mosselen
Diner
Glutenvrij
Vis
Octopus met kersen
Aperitief
Glutenvrij
Vlees
Tartaar van kalfsvlees met gebrande zilveruitjes en dragonsoep
Aperitief
Diner
Jan audenaert
Gebrande steenbolk met boerenkool, karnemelk en gember
Italiaans
Diner
Vlees
Scottona rundfilet met wortelen, broccoli-asperge en spelt
Frans-belgisch
Bijgerecht
Aperitief
Gepofte pastinaak, crème van wortel en pancetta
Frans-belgisch
Aperitief
Diner
Open ravioli van kreeft en krab
Frans-belgisch
Aperitief
Chefrecept
Mergpijp met gerookte Holstein en truffelmayonaise
Frans-belgisch
Diner
Michaël rewers
Varkensribstuk met spruiten en spek, pommes boulangères en gefruite varkensoor