Korianderbollen
Frans-belgisch
Diner
Fine dining
Iberico met bloemkool, mosterd & rösti
Vis
Midden-oosters
Diner
Gebrande zeebarbeel met chermoula, couscous & grijze garnalen
Beurre blanc saus
Duurzaam
Maastricht
Zeetong met aardappel-palmkool mousseline en beurre blanc saus
Diner
Vlees
Wout bru
Gelakte eendenfilet met gekonfijte vijg, selderpuree en ganzenlever
Viki geunes
Miso
Shiitake
Duif met knolselder, shiitake en miso