koningsoesterzwam
Frans-belgisch
Brunch
Lunch
Paddenstoel-coquilles met pesto en linzen à la Julie Van den Kerchove
Gevogelte
Frans-belgisch
Diner
Eend met crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel & hazelnoten
Diner
Vlees
Fine dining
Hertenkalf met koningsoesterzwam & cassisbes
Frans-belgisch
Diner
Codium
Koningsoesterzwam, codium , zee-aster, monniksbaard & bouillon van gefermenteerde knolselder
Recept
Diner
Vis
Zacht gegaarde noordzeetong met bloemkool, hazelnootboter, amandel & wintertruffel