Gerookte paling
Hapje
Torben bouterse
Club ambiance
Mousse van gerookte paling met gel van kalamansi
Frans-belgisch
Diner
Club ambiance
Paling op 't groen
Italiaans
Club ambiance
Jakub blogowski
Focaccia met gerookte paling, rodebietenpuree & basilicum
Lente
Culinaire ambiance
Paling
Chawanmushi met unagi
Zomer
Spitskool
Langoustine
Langoustine met kaffir, spitskool & dashi
Ei
Culinaire ambiance
Gerecht
Asperges met gerookte paling en zachte eierdooier