Ganzenvet
Frans-belgisch
Diner
Luxe
Skrei met coquilles, monniksbaard & Amalfi citroen
Tijm
Zeezout
Laurier
Gekonfijte wilde kwartel met laurier, jeneverbes, tijm en zeezout
Herfst
Club ambiance
Wilde eend
Wilde eend met peterseliewortel, sobanoedels, atjar & hoisin
Aperitief
Diner
Lunch
Slaatje van gekonfijte eend
Herfst
Diner
Vlees
Zwartpootkip met orgaanvlees en pommes fondants