eetbare bloemetjes
Hapje
Lynn van de vorst
Zalmtartaar
Zalmtartaar met avocadocrème en kaviaar volgens Lynn van de Vorst
Guacamole
Burrata
Zure room
Burrata met carpaccio van rode biet, avocado, guacamole en zure room
Alex verhoeven
Zomer
Avocado
Pieterman met kaviaar en avocado
Lente
Dessert
Watermeloendessert
Zomer
Lente
Recept
Pladijs met sausje van citroengras, boragebloemen, ijskruid, klaverzuring, druifjes & sojabonen
Herfst
Recept
Vis
Makreel met kruidenolie, eiersalade, chips van brickdeeg en kruidensalade
Salade
Lente
Vis
Spieringbeignets met grapefruit-venkelsalade
Aardbeien
Christer elfving
Rabarbersoep
Rabarbersoep met aardbeien, meringue, citroenverbena en bloesems