eetbare bloemetjes

Zure roomBurrataGuacamole

Burrata met carpaccio van rode biet, avocado, guacamole en zure room

NorthseachefsVisAlex verhoeven

Pieterman met kaviaar en avocado

DessertLente

Watermeloendessert

VisSojabonenCitroengras

Pladijs met sausje van citroengras, boragebloemen, ijskruid, klaverzuring, druifjes & sojabonen

AperitiefDinerVis

Makreel met kruidenolie, eiersalade, chips van brickdeeg en kruidensalade

DinerLunchVis

Spieringbeignets met grapefruit-venkelsalade

Christer elfvingDessertChrister elfving

Rabarbersoep met aardbeien, meringue, citroenverbena en bloesems