Eendenlever
Winter
Diner
Vlees
Rollade van wilde eend met chioggiabiet en sorbet van rode biet
Frans-belgisch
Diner
Vlees
Gebakken fazant met druiven en witloof
Voorgerecht
Winter
Vlees
Een opkikkertje
Signatuurgerecht
Frans-belgisch
Aperitief
Foie gras - cévenne - Banyuls - mosterd
Diner
Eend
Eendenlever
Gebakken eendenlever met Limburgse kersen, framozen en Griekse yoghurt