Bieslook
Japans
Frans-belgisch
Diner
Tortellini met kreeftenbisque & saffraan-sinaasappeldressing
Frans-belgisch
Hapje
Vis
Krab, kropsla, kalamansi & tomaat
Frans-belgisch
Diner
Lunch
Gebakken zalm met room, dragonolie & verse kruiden
Frans-belgisch
Hapje
Vlees
Tartaar van Aubrac, yuzu kosho & dragon
Zuid-amerikaans
Wereldkeuken
Bijgerecht
Duif van de bbq met bietenchips
Frans-belgisch
Diner
Vegetarisch
Schotse eieren
Diner
Botanic sanctuary
Pascal duvivier
Tartaar van noordzeekrab met vinaigrette van groene tomaat & curryolie
Oost-europees
Diner
Hapje
Pomme moscovite met krokantje van Beemster & beurre blanc
Frans-belgisch
Bijgerecht
Vegetarisch
Gegrilde oerprei met geitenkaas, kruidensalsa en walnoot
Japans
Frans-belgisch
Diner
Wilde eend met peterseliewortel, sobanoedels, atjar & hoisin
Frans-belgisch
Diner
Schaal- en schelpdieren
Langoustine op de BBQ met gepofte Cevenne-ui, schaaldierenolie & gepofte quinoa
Frans-belgisch
Diner
Groenten
Traaggegaarde kalfslende met koffiespecerijen, groene asperge, gekonfijte aardappel & een crème van zwarte look
Kruidenboter
Saignant
Krieltjes
Dunne lende met lenteslaatje en kruidenboter
debbie bracke
Stefaan daenink
Gehaktballen
Mijn vurigste ballen
Zomerwild
Kwartelei
Sligro
Tartaar van ree met kwartelei en asperges
Japans
Diner
Vlees
Shabu Shabu van Japanse Wagyu
Diepenbeek
't russelt by jarne
Nobashi
Nobashi garnaal met rode biet, parelcouscous en butternut
Diner
Nebo
Topinambour
Noordzeetong met comté, bouchot mossel en topinambour
Yuzu
Nieuw zuid
Restaurant nebo
Filetpur & koningskrab met avocado, yuzu & zure room
Garnaaltjes
Lepelhapjes
Karola's kitchen
Lepelhapje met avocado, appel en garnaaltjes
Vegan zoals je het nog nooit proefde
Hasselt
Lento
Pastinaakpuree met bospaddenstoelen
Bijgerecht
Herfstig
Vijgencarpaccio
Herfstige vijgencarpaccio
Diner
Vis
Glenn verhasselt
Opgelegde rog met avocado, koolrabi en hijiki
Italiaans
Diner
Halal
Linguine met pittige scampi in tomatenroomsaus
Zuid-amerikaans
Bijgerecht
Lactosevrij
Chimichurri kippenvleugels
Mosselen
Kabeljauwsalade
Dashi
Kabeljauwsalade met mousse van gerookte soja, venkel, mosselen en lavas met een jus van karnemelk en daslook
Italiaans
Diner
Glutenvrij
Tagliata di manzo met Parmezaanse kaas en balsamico
Yotam ottolenghi
Appelsien
Peultjes
Franse bonen en peultjes met hazelnoot en appelsien
Bijgerecht
Tapas
Mediterraneo
Pan con Tomate met Jamón Ibérico de Bellota
Tartaarsaus
Verse tartaar
Basics
Gepaneerde kabeljauwburger met verse tartaarsaus
Diner
Lunch
Vlees
Tortilla met kortgebakken steak, burrata en salsa
Bijgerecht
Hapje
Veganistisch
Fritters van erwten & limabonen
1
2
3