Aardperen
Wereldkeuken
Frans-belgisch
Diner
Tartaar van biefstuk met zwarte knoflook mayonaise, aardpeer & karnemelkdressing
Konijn
Frans-belgisch
Diner
Duobereiding konijn met pruimen & aardpeer
Dessert
Gepofte aardpeer
Duindoornbes
Duindoornbes met gepofte aardpeer met ganache van cèpesn gebakken witte chocolade & schuim van beurre noisette
Diner
Nebo
Topinambour
Noordzeetong met comté, bouchot mossel en topinambour
Spruiten
Diner
Vlees
Kwartel met aardpeer en sjalot