Zo plant je één van de moeilijkst te telen kolen: "Het ontstaan ervan is bijna een wonder"

Victor Peeters , 2025-02-21

Vandaag kunnen we dagelijks uit een resem groenten kiezen dat we er niet meer bij stilstaan hoe speciaal dat eigenlijk is. Keuze in overvloed, dat was vroeger toch wat anders. Neem nu Chinese kool. Makkelijk in de wok, maar minder makkelijk in de teelt. Gelukkig gingen al heel wat landbouwers en wetenschappers ons voor. Lees hier hoe je het zelf aanpakt.

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 1 maand proefabonnement

€0,00 per 1 maand

12 maanden

€1,50 per week

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

Lente in je bord: 5x typische lentegroenten en -fruit

Restaurant De Moestuin in Schelle: "Het was een droom die uitkwam"

Schelle

Get ready voor het moestuinseizoen: deze 4 planten mogen zeker niet ontbreken

Out with the old, in with the BBQ: restaurant Old Boy heruitgevonden

Brussel

Urban farming zonder grenzen: zo creëer je de ideale moestuin

Lees meer

Geen kopie van Piet: hoe Cyriel Huysentruyt en Guido Torres hun eigen weg gaan in Likoké

Plantaardig en duurzaam: Valenciaans sterrenrestaurant Fierro kookt in Brussel

Brussel

HOTSPOTS: 4x mooiste rooftops om te relaxen in Brussel

Fête du Champagne 2025: bruisende ambiance in het Rembrandtpark

Amsterdam

Chinees Nieuwjaar voor foodies: op deze plekken vier je het jaar van de Slang

Makkelijke maandag: foodie Daan van der Lecq toont hoe je 't doet

De authentieke smaak van amfora wijn: een herontdekking van oude wijntradities

Proef de lente met Le Petit Gris en Le Névrosé 2023 van Château de Bousval

Genappe

Ambiance proeft: bij Maison Colette van Thijs Vervloet vindt traditie haar elegantie terug

Westerlo

Ambiance proeft: verfijnd dineren met wellness en overnachting in Hoeve Roosbeek

De toekomst van pairing: hoe The Chick in Mechelen non-alcoholische dranken naar een hoger niveau tilt

Olijfolie: alles over de gouden druppels & hemelse recepten

Antwerpen Proeft 2025: gastronomie op hoog niveau aan de Schelde van 1 mei tot 4 mei

Antwerpen

HOTSPOT: 5x culinaire parels in het hart van de Algarve

Weg met wespen aan tafel: dit zijn onze beste tips

Sambal met een hart: het verhaal van Opa Co

Deze gins met zeewier, tomaat of hop zijn allesbehalve klassiek

Zoet zonder suiker: 3x desserts die verassen

Van piste naar plat: dit zijn dé skioorden voor foodies

Ambiance reist: 72 uur in Miami omringd door palmbomen en heerlijke adresjes

Muziek als geheime ingrediënt in de wijnkelder: trillingen helpen om complexiteit en elegantie te ontwikkelen

Bij de overname van Het SmaakAtelier hoort een mooie terugblik: "Het was genieten langs beide kanten"

Sint-Niklaas

Toon meer