Wild van wieren

Lot Wildiers , 2023-05-08

Enkel abonnees hebben toegang tot dit artikel.

Om onbeperkt toegang te krijgen tot PLUS-artikels op culinaireambiance.com, dien je in te loggen als abonnee of je te abonneren.

Al een account of abonnement?
Log hier in .

Kies je abonnement

Beste keuze 24 maanden

€0,99 per week

Gegevens

E-mailadres *

De door de consument meegedeelde persoonsgegevens zullen enkel gebruikt worden voor het verwerken van de bestelling, de uitvoering van de afgesloten overeenkomst. Meer informatie in ons privacybeleid.

Ik heb de algemene voorwaarden van de site gelezen en ga hiermee akkoord *

LEES OOK:

De 7 belangrijkste foodtrends voor 2026 volgens de Michelin-inspecteurs Sinterklaas komt bijna langs: welke innovatieve zoetigheden brengt hij mee? Kerst 2025 in België: Kalkoen en wild domineerden de feesttafel

Reacties

2023-11-05 18:08:47 Top meer van dit Alain Lefevre

Misschien ook wel wat voor jou?

Wildplukken met bushcraftexpert Mike De Roover: "Ik grijp alleen in wanneer ik een chef iets te verlekkerd zie kijken naar een giftige variant"

Van doorsnee onkruid tot culinair goud: de vergeten planten in je achtertuin op een rijtje

De onmisbare herborist: hoe David Van Steenkiste de meest begeerde schakel is voor topchefs

Herfst op je bord: duik in de wereld van wilde champignons

Lang leve Oranje! 3x oranje cocktails om Koningsdag te vieren

Lees meer

Ambiance plukt veenbessen, een even iconische kerstklassieker als Home Alone of Love Actually

Ambiance reist: hoogstaand genieten in Livigno

Onder de loep: Japanse cheesecake, mét Belgisch ingrediënt, gaat viraal op social media

Ruben Van Gucht deelt zijn visie op lekker eten en tipt 5 van zijn favoriete adressen

Bozar Restaurant & The Jane in dialoog met het vloeibare goud van Château d’Yquem tijdens 2 uitzonderlijke evenementen

Antwerpen, Brussel

Nieuwe beschuldigingen tegen René Redzepi doen de culinaire wereld opnieuw nadenken over genialiteit, macht en de prijs van perfectie

Wat zegt je gewicht over je levensstijl? Diëtiste Lotte Wyffels legt uit

Herfst in een kom: waarom ribollita precies is wat je nu nodig hebt

Nomet brengt zeewier op het menu: verrassend lekker en verrassend lokaal

Veggie burger mag blijven maar ‘vegetarische kip’ verdwijnt: Europa zet nieuwe stap in de strijd om benamingen

Het recept voor een perfecte Dirty Martini volgens Aaron Moeraert van Zilte: Een gedeelde passie voor zuiverheid, spanning en zilte precisie

Antwerpen

De onzichtbare vijand van de horeca of hoe no-shows chefs, teams en tafels onder druk zetten

Nog 1 jaar om geschiedenis te proeven: het Londense Dinner by Heston Blumenthal stopt in 2027

Eetgedrag en service bepalen date-ervaring op restaurant

BRON: Fermenteren met gevoel en finesse

Antwerpen

Club d’Amis, waar goede wijn eindelijk eenvoudig mag zijn

Antwerpen

Mocktails winnen terrein, ondanks kritiek als 'dure limonade'

Stanley Tucci’s ultieme tomatensaus: eenvoud op z’n Italiaans die altijd in je koelkast hoort

Feestelijk in balans: diëtiste Mathilde Hecquet over een gezonde feestperiode

Restaurant DAPPER.: gastronomisch vuurwerk met zicht op het veld

Gent

Khufu’s kroont zich tot beste restaurant van het Midden-Oosten & Noord-Afrika 2026 volgens The Worlds 50 Best Restaurants

Twee Brusselse culinaire iconen schrijven een nieuw hoofdstuk: Aux Armes de Bruxelles wordt gered door zijn chef, terwijl Chez Léon in Franse handen overgaat

Brussel

Toon meer