Vandaag vieren de Nutella-liefhebbers hun favoriete feestdag: Wereld Nutella Dag. En elk excuus is een goed om Nutella te eten, toch? Met deze vijf desserts kan je volop genieten van je favoriete chocopasta.
Nutella cake
Ingrediënten (voor 4 personen)
200 g boter op kamertemperatuur
200 g kristalsuiker
4 eieren
200 g zelfrijzende bloem
300 g Nutella
1 snufje zout
hazelnoten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed je bakvorm met bakpapier. Doe de boter in een kom en mix tot het een luchtig mengsel wordt. Voeg dan de suiker toe en mix goed door. Voeg ook de eieren toe terwijl je blijft mixen.
Zeef de bloem boven de kom en voeg het snufje zout toe. Mix tot een gladde massa. Schep ongeveer 1/3 van het beslag in een andere kom en voeg er 200 g Nutella aan toe. Schep het lichte beslag in de cakevorm en strijk glad. Schep het beslag met Nutella erop en meng dit goed door het lichte beslag. Strijk de bovenkant glad en bak de cake 50 minuten in de verwarmde oven.
Haal de cake uit de oven en laat ze even afkoelen in de vorm voordat je deze eruit haalt. Hak terwijl de hazelnoten fijn. Leg de cake daarna op een rooster om verder af te koelen en werk af met een extra portie Nutella en de fijngehakte hazelnoten.
Nutellamisu
Ingrediënten (voor 4 personen)
500 g mascarpone
200 g Nutella
100 g poedersuiker
200 g lange vingers
100 ml volle melk
4 eidooiers
2 eiwitten
4 el amaretto
cacaopoeder
Bereiding
Mix de eidooiers en voeg er de poedersuiker bij terwijl je blijft mixen. Voeg daarna al mixend ook de amaretto en de mascarpone toe. Klop de eiwitten op terwijl je het mengsel even laat rusten. Spatel de opgeklopte eiwitten door het mengsel tot er een luchtige massa ontstaat.
Smelt de Nutella samen met de volle melk. Breek de lange vingers in stukken en rol ze door de gesmolten Nutella. Leg deze op de bodem van je glaasjes. Maak dan laagjes met afwisselend het mascarponemengsel en de gesmolten Nutella tot het glaasje vol is. Werk af met cacaopoeder en zet de Nutellamisu een nacht in de koelkast.
Nutella brownies
Ingrediënten (voor 4 personen)
260 g Nutella
4 eieren
6 el zelfrijzende bloem
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de eieren in een kom en klop ze op met een mixer. Verwarm de Nutella in de microgolfoven tot hij vloeibaar is. Voeg de Nutella toe aan de eieren terwijl je blijft mixen. Voeg daarna ook beetje bij beetje de bloem toe.
Vet de ovenschaal in met boter en giet het beslag erin. Zet de brownie ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de brownie uit de oven en laat even afkoelen.
American pancakes gevuld met Nutella
Ingrediënten (voor 2 personen)
125 g aardbeien
10 tl Nutella
125 g bloem
3 eieren
150 ml volle melk
1 tl bakpoeder
1 snufje zout
1 tl vanille extract
boter
Bereiding
Schep op een vel bakpapier 10 lepeltjes Nutella op ongeveer 3 centimeter van elkaar. Smeer ze met een warme lepel uit tot rondjes en leg ze voor een uur in de diepvries.
Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder, het zout, het vanille extract, de eidooiers en de melk goed door elkaar tot één geheel. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het mengsel.
Verwarm wat boter in een pan en schep er een lepel van het mengsel in. Leg er een rondje Nutella op en bedek dit met nog een lepel van het mengsel zodat de Nutella verstopt is. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Serveer de American pancakes met aardbeien.
Nutella cookie cups
Ingrediënten (voor 12 stuks)
230 g boter
200 g kristalsuiker
220 g bastardsuiker
2 eieren
2 tl vanille extract
390 g bloem
2 tl bakpoeder
1 snufje zout
12 el Nutella
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de boter in een kom en mix tot een romige massa. Doe er de kristalsuiker bij terwijl je blijft mixen. Voeg ook de bastardstuiker, de eieren en het vanille extract al mixend toe. Als laatste voeg je de bloem, het bakpoeder en het snufje zout beetje bij beetje toe tot er een glad deeg ontstaat.
Maak bolletjes van het deeg en doe deze in bakvormpjes. Zet 20 minuten in de verwarmde oven. Haal de cakesjes uit de oven en maak er kuitjes in. Vul ze met Nutella.