Ben je een echte zoetekauw, dan weet je dat kaneel niet mag ontbreken tijdens de feestdagen. Een snufje in je chai latte, een vleugje in je speculaaskoekjes en uiteraard handenvol in je favoriete cinnamon buns. Of was het cinnamon rolls? Ontdek hier wat het verschil tussen deze twee kaneelbroodjes is en ontdek welke je tijdens de kerstperiode het liefste op tafel zet.
Geen feest is compleet zonder zoete gebakjes. Vroeger gingen we massaal voor taarten, cupcakes en donuts, nu vullen we de tafel met kaneelbroodjes. Je hebt de keuze tussen twee soorten: cinnamon buns of cinnamon rolls. Maar wat is nu precies het verschil? Want de ene lijkt populairder dan de andere te zijn.
De original: rolls
Zoals de naam al doet vermoeden, zijn cinnamon rolls zoet broodjes gemaakt van gistdeeg en gevuld met kaneel-suikervulling. Om het typische smeuïge kaneelbroodje te bekomen, wisselen deeglagen en kaneellagen elkaar steeds af. Het klinkt moeilijker dan het is: je bestrijkt het deeg met kaneelsuiker, om er nadien reepjes uit te snijden en op te rollen. Cinnamon rolls hebben verder een kenmerkende smaak die goed samengaat met de zoetheid van glazuur.
Cinnamon buns
Net zoals de cinnamon roll is deze variant ook van gistdeeg gemaakt, met kaneelsuiker bestrooid en tot rolletjes gevormd. Het grootste verschil tussen cinnamon buns en cinnamon rolls zit ‘m in de bereidingswijze. Cinnamon buns worden in een mengsel van gesmolten boter, bruine suiker en pecannoten ondergedompeld om ze een zoetere smaak en textuur te geven.
Ziezo, nu kan jij tijdens de eindejaarsperiode aan iedereen vertellen wat het verschil is tussen cinnamon buns en cinnamon rolls.