De smaak van roze zalm en prei gaan hand in hand. Vandaag bereiden we een heerlijke zalmschotel met prei en venkel van foodblogger Meraki Louise. Verse dille maakt het helemaal af!
Ingrediënten
Voor 2 à 3 personen:
1 teen knoflook
venkelzaadjes
1 venkel, in plakjes (mandoline) en daarna fijnsnijden
1 prei, in de lengte doormidden gesneden en daarna in stukjes
verse dille
120 g gierst (+ wat kookvocht bewaren)
100 g ricotta
40 g parmezaan
2 zalmfilets